Mini Banana Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 3 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Muffin Pisang Mini

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Muffin Pisang Mini sesuai untuk menyediakan pelbagai muffin mini untuk snek yang cepat dan sihat tanpa gula halus atau untuk mengisi kotak makan tengah hari kanak-kanak.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mini-banana-muffins/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak15

Jumlah masa25

Hidangan: muffin mini

Kalori: 50.7kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ⅓ cawan Pisang Masak Lenyek bintik hitam pada kulit mereka
⅓ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 1)
½ cawan Susu badam (nota 2)
2 cawan Tepung Naik Sendiri (nota 3)

Pilihan, disyorkan untuk perisa tambahan

1 sudu teh Kayu manis
1 sudu teh Ekstrak vanila
⅓ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 4)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Isi tiga loyang muffin mini 12 lubang - atau dua loyang muffin mini 24 lubang dengan pelapik kertas. Sapukan sedikit minyak pada pelapik dengan semburan minyak masak. Resipi ini menghasilkan 36 muffin mini.
Dalam mangkuk adunan, lenyekkan pisang dan sukat jumlah yang diperlukan dengan memasukkan pisang lenyek ke dalam cawan penyukat. Jika anda mempunyai terlalu banyak pisang lenyek, bekukan selebihnya dan gunakannya kemudian dalam smoothie.
Dalam mangkuk adunan bersama pisang lenyek, kacau susu badam, minyak dan tepung naik sendiri. Jika anda ingin menambah rasa, masukkan kayu manis, ekstrak vanila dan gula sekarang.
Gunakan spatula getah untuk mengacau semua bahan dan membentuk adunan yang licin.
Gunakan senduk doh biskut kecil untuk mengambil adunan muffin dan isikan 36 lubang muffin mini sehingga ke bahagian atas.
Anda boleh memuatkan dua loyang muffin mini 12 lubang di rak tengah, dan satu loyang di bawah rak tengah untuk membakar semuanya sekaligus. Tetapi, 10 minit sebelum akhir pembakaran, tukar paras loyang kerana loyang di bawah rak tengah tidak akan membakar dengan cepat. Anda juga boleh membakar satu loyang pada satu masa, memastikan baki adunan pada suhu bilik semasa adunan pertama dibakar.
Bakar muffin mini di rak tengah ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
Terbalikkan kuali di atas rak penyejuk dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.

Alatan

Loyang Muffin Mini 24 Lubang

Nota

Nota 1: Sebarang mentega berasaskan tumbuhan berperisa rendah, minyak atau cair boleh digunakan.

Nota 2: Mana-mana susu seperti susu oat, susu soya atau santan juga sesuai.

Nota 3: 2 cawan tepung naik sendiri bersamaan dengan 2 cawan tepung serbaguna, di mana anda mesti mengacau 3 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 4: Sugar is optional but recommended if your bananas are not ripe enough. You can use any crystal sugar, like white sugar, brown sugar, or refined sugar-free options like coconut sugar. Don't use liquid sweetener, it will make the muffins dense and gummy.

Penyimpanan: Simpan muffin mini sehingga 4 hari di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara atau bekukan sehingga 1 bulan di dalam beg Ziploc. Cairkan 1 jam sebelum makan pada suhu bilik.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan