Olive Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.67 daripada 9 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Zaitun

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Zaitun Pantas ialah resipi roti yang sangat mudah yang disediakan dalam masa kurang daripada 10 minit dan dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa yis.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quick-olive-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak25

Jumlah masa40

Hidangan: keping

Kalori: 163.6kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1)
½ cawan Susu badam (nota 2)
2 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 3)
⅓ cawan Yogurt Bebas Tenusu (nota 4)
1 sudu teh Rosemary Segar cincang, bersamaan 1/2 sudu teh rosemary kering
⅓ cawan Kenari dicincang halus (nota 5)
½ cawan Zaitun Hijau dihiris, atau dicincang kasar (nota 6)
½ cawan Zaitun Hitam dihiris, atau dicincang kasar (nota 6)
½ cawan kalamata dihiris, atau dicincang kasar (nota 6)

Pilihan kerana buah zaitun sering disimpan dalam air garam yang masin!

¼ sudu teh Garam

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Cincang keseluruhan buah zaitun di atas papan pemotong, menggunakan pisau tajam yang panjang. Saiznya tidak penting, anda boleh menghiris atau mencincang kasar, sesuka hati. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, masukkan tepung naik sendiri, susu badam, minyak, yogurt, rosemary segar, walnut cincang dan buah zaitun cincang.
Gunakan spatula getah untuk mengacau bahan-bahan tersebut. Adunannya pekat dan melekit; itu perkara biasa. Kacau dan tekan/tolak dengan spatula untuk mengadun semuanya. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung tambahan, tetapi ingat, ia sepatutnya kekal melekit kerana ia bukan doh roti yang dibentuk dengan tangan.
Gunakan spatula getah untuk menolak doh melekit ke bawah di atas dulang pembakar.
Sapukan minyak pada tangan anda dan tepuk-tepuk doh untuk membentuk bebola menjadi bujur. Bentuk yang anda berikan adalah penting. Jika terlalu tinggi, ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk dibakar, oleh itu lebih baik jangan menggunakan loyang roti. Bentukkan roti anda menjadi kayu balak berukuran 8 inci x 2 inci (20 cm x 5 cm).
Bakar roti selama 35 minit di rak tengah pada suhu 400°F (200°C), kemudian turunkan suhu kepada 350°F (180°C) selama 10-12 minit sehingga bahagian luar berwarna perang keemasan dan pencungkil yang dicucuk keluar bersih.
Biarkan ia sejuk selama 3 jam atau semalaman di atas rak penyejuk sebelum dihiris.

Nota

Nota 1: Or make your own and use 2 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 3 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour, or oat flour. Use my panduan penukaran bebas gluten untuk menjadikannya bebas gluten.

Nota 2Atau mana-mana susu yang anda suka, termasuk susu soya atau susu oat.

Nota 3Atau sebarang minyak, sedikit minyak berperisa seperti minyak zaitun yang dicampur bawang putih menambahkan rasa bawang putih yang enak pada roti.

Nota 4: Sebarang jenis yogurt seperti oat, soya, yogurt kelapa.

Nota 5: Or skip if you don't like nuts. You can also swap for seeds like pumpkin seeds, or sunflower seeds.

Nota 6Anda boleh menggunakan sebarang jenis buah zaitun, tetapi ia mesti disimpan dalam air garam, bukan dalam minyak atau ia akan menambah minyak pada roti. Saya membeli buah zaitun keseluruhan dan memotongnya secara kasar, jika tidak, anda boleh membeli buah zaitun yang dihiris dan memasukkannya segera ke dalam adunan.

Pada Suhu AmbienSimpan roti selama 3 hari pada suhu bilik di dalam kotak kedap udara atau 5 hari di dalam peti sejuk.

Berkhidmat: Kami menghidangkan roti ini di atas pinggan makanan, dengan sos pencicah seperti hummus dengan pelbagai perisa, avokado lenyek atau keju feta tanpa tenusu.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan