• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment yang telah disapu minyak. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan susu badam dan jus oren dan ketepikan selama 10 minit sehingga susu berketul.
• Campurkan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam dalam mangkuk adunan yang lain. Ketepikan.
• Bawa kembali mangkuk yang disediakan dalam langkah 1 dan pukul bersama yogurt, gula, kulit oren, marjerin tawar cair, ekstrak oren dan ekstrak vanila.
• Masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan cecair dan gaul sehingga sebati dan tiada ketulan yang kelihatan. Jangan terlalu banyak gaul adunan, atau kek paun akan menjadi berat atau bergetah.
• Pindahkan adunan kek paun ke dalam loyang roti.
• Bakar selama 50-65 minit atau sehingga pencungkil yang dicucuk di tengah roti keluar bersih. Anda boleh menutup loyang roti dengan sekeping kerajang besar selepas 40 minit dibakar untuk mengelakkan bahagian atas kek paun daripada keperangan terlalu cepat.
• Sejukkan kek paun di atas rak penyejuk selama 3 jam sebelum disapu pada lapisan atas.

Pengilat Oren

• Apabila roti berada pada suhu bilik, sediakan lapisan oren.
• Dalam mangkuk adunan kecil, kacau gula tepung, jus oren, susu soya dan ekstrak oren. Lapisan atas mestilah pekat dan berkilat. Jika terlalu cair, masukkan 1-2 sudu besar gula tepung tambahan.
• Renjiskan lapisan glasir di bahagian atas kek paun yang telah disejukkan.
• Letakkan kek paun di dalam peti sejuk selama 1 jam untuk menetapkan lapisan atasnya.

Pada Suhu Ambien

• Simpan kek paun dalam kotak kek yang tertutup rapat sehingga 5 hari di dalam peti sejuk atau bekukan hirisan dalam bekas kedap udara dan cairkan sehari sebelum dimakan.