Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!
Imbas ini untuk pergi ke resipi!
Kek Kopi Pic
www.theconsciousplantkitchen.comini Kek Kopi Pic merupakan versi kek kopi klasik yang lebih sihat, dibuat tanpa telur, tanpa tenusu, kurang gula tanpa penapis dan lemak yang lebih sihat, dengan rasa pic yang lazat.
Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peach-coffee-cake/ atau imbas kod QR di sini ➡️
Hidangan: 16 keping
Kalori: 253.4kcal
Ramuan
- 2 ⅔ cawan Tepung serbaguna (nota 1)
- 3 sudu teh Serbuk penaik
- 1 cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 3)
- 1 sudu teh Kayu manis
- 2 ½ cawan Kepingan pic dalam tin, keringkan, dibahagikan
- 1 ⅓ cawan Susu badam (nota 2)
- ½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 4)
- 2 sudu teh Ekstrak vanila
Topping Serbuk Roti
- ½ cawan Tepung serbaguna
- 6 sudu makan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
- 1 sudu teh Kayu manis
- 4 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 4)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang segi empat sama berukuran 9 inci dengan kertas parchment - pastikan ia tergantung pada sisi loyang. Ini memudahkan untuk mengeluarkan kek dari loyang selepas dibakar. Sapukan minyak pada sisi dan bahagian bawah loyang. Ketepikan.
Topping Serbuk Sapi
- Pertama, sediakan topping serbuk roti. Dalam mangkuk kecil, kacau bahan-bahan topping serbuk roti sehingga menjadi pes. Sejukkan semasa menyediakan hirisan pic dan membuat adunan kek kopi.
Penyediaan pic
- Buka tin hirisan buah pic dan toskannya menggunakan penapis. Buang jusnya.
- Alas 3-4 keping kertas penyerap pada permukaan kerja anda, tuangkan hirisan buah pic yang telah ditapis ke atasnya, secara lapisan yang rata. Letakkan 3-4 keping kertas penyerap di atasnya dan tekan untuk menepuk-nepuk hirisan tersebut sehingga kering dan keluarkan jusnya.
- Ketepikan 1 cawan hirisan pic. Cincang kasar baki 1 1/2 cawan menjadi ketulan. Ketepikan.
Kek Batter
- Dalam mangkuk adunan besar, pukul tepung, gula, serbuk penaik, dan kayu manis.
- Masukkan 1 1/2 cawan ketulan pic yang telah dicincang dan ditoskan. Gunakan spatula getah untuk mengacau dan menyalut ketulan pic dengan bahan-bahan kering.
- Masukkan susu badam, minyak, ekstrak vanila, dan kacau dengan spatula getah sehingga adunan kek licin terbentuk.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
- Keluarkan topping serbuk roti dari peti sejuk, gunakan jari anda untuk menggosok pes pekat dan bentukkan ketulan dan kepingan yang anda taburkan di seluruh bahagian atas kek.
- Taburkan baki 1 cawan hirisan pic di atas dan tekan sedikit ke dalam adunan.
- Bakar kek pada suhu 350°F (180°C) selama 60-65 minit, tutup loyang dengan kerajang aluminium selepas 40 minit untuk mengelakkan kek daripada keperangan terlalu cepat di atasnya.
- Cucuk lidi di tengah kek untuk memeriksa sama ada adunan telah pekat. Jika ia keluar bersih, keluarkan kek dari ketuhar. Jika tidak, bakar lebih lama, dalam kenaikan 5 minit, sehingga kek pekat.
- Biarkan ia sejuk selama 15 minit di dalam loyang, kemudian selama 1 jam di atas rak penyejuk sebelum dihiris kepada 16 bahagian.
Nota
Nota 1: The recipe doesn't work with almond flour. You can swap all-purpose flour for white spelt flour. For a gluten-free version, use my panduan penukaran bebas gluten.
Nota 2atau mana-mana susu yang anda sukai, seperti susu oat, susu soya.
Nota 3Anda boleh menggunakan sebarang pemanis kristal, seperti gula kelapa, gula, gula perang atau gula tebu yang tidak ditapis.
Nota 4Atau mana-mana minyak sayuran ringan yang anda sukai, atau mentega berasaskan tumbuhan yang dicairkan.
Pada Suhu AmbienSimpan kek di dalam peti sejuk sehingga 4 hari di dalam bekas kedap udara.
Pemakanan
Berkhidmat: 1keping | Kalori: 253.4kcal | Karbohidrat: 39.1g | Protein: 2.9g | Lemak: 10.8g | Lemak tepu: 1.5g | Lemak tak jenuh ganda: 1.3g | Lemak tak jenuh tunggal: 7.6g | Natrium: 110.5mg | Potasium: 63.6mg | Serat: 1.2g | gula: 19.4g | Vitamin A: 79.2IU | Vitamin C: 1mg | Kalsium: 76.4mg | Iron: 1.4mg | magnesium: 7.8mg | Fosforus: 48.6mg | zink: 0.2mg