• Dalam mangkuk adunan yang besar, satukan tepung, pecan cincang, gula-gula tebu yang dihancurkan dan kepingan coklat putih cincang. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan besar yang lain, atau mangkuk pengadun berdiri anda menggunakan alat tambahan paddle, pukul mentega berasaskan tumbuhan yang dilembutkan dan gula tepung sehingga ringan dan gebu.
• Kacau ekstrak vanila dan ekstrak pudina, kemudian tuangkan bahan-bahan kering ke dalam mangkuk dan pukul pada kelajuan rendah untuk sebati. Doh sudah siap apabila semuanya sebati. Ia sepatutnya berkrim dan lembut.
• Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan sejukkan doh selama 30 minit di dalam peti sejuk.
• Panaskan ketuhar 350°F (180°C). Alas 2 loyang biskut dengan kertas parchment dan sapukan sedikit minyak kelapa di atasnya. Ketepikan.
• Sementara itu, sediakan mangkuk dengan gula serbuk tambahan untuk menggulung biskut selepas dibakar.
• Keluarkan doh dari peti sejuk, bahagikannya kepada 15 bebola yang sama saiz - kira-kira 2 sudu besar doh setiap satu. Canai setiap bebola doh dengan elok di antara tangan anda dan letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, dengan meninggalkan jarak separuh ibu jari di antara setiap satunya.
• Bakar biskut selama 12-14 minit atau sehingga bahagian tepinya berwarna perang keemasan pada suhu 350°F (180°C).
• Sejukkan biskut selama 10 minit di atas dulang pembakar, kemudian canai biskut panas ke dalam mangkuk yang telah diisi dengan gula tepung sehingga salut sepenuhnya.
• Sejukkan biskut bola salji di atas rak dawai.
• Apabila telah sejuk, hiaskan biskut dengan sedikit gula-gula tebu yang dihancurkan di atasnya.

Pada Suhu Ambien

• Simpan dalam balang biskut yang tertutup rapat pada suhu bilik selama 4 hari atau selama seminggu di dalam peti sejuk.