Protein Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 23 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Bagel Protein

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Bagel Protein adalah bagel bebas tenusu, bebas telur dan bebas yis yang sarat dengan lebih 15g protein semula jadi, penuh dengan serat, lemak sihat dan mineral.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-bagels/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak16

Jumlah masa26

Hidangan: bagel

Kalori: 410.8kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 boleh Kacang kuda 15 auns (425g) tidak ditapis (nota 1)
⅔ cawan Susu Soya (nota 2)
3 ¼ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 3)
2 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 4)
½ sudu teh Garam (nota 5)

Tambahan (nota 6)

¼ cawan Biji bunga matahari
2 sudu makan Benih Labu
1 sudu makan Chia Benih
1 sudu makan Flaxseeds

Topping

2 sudu makan Bijan

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 400°F (200°C). Alas dulang pembakar besar dengan kertas parchment. Ketepikan.
Jika menggunakan biji benih, masukkan semuanya ke dalam mangkuk, dan kacau sehingga sebati. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri dan garam jika digunakan.
Dalam pengisar, masukkan tin kacang kuda bersama cecair, susu soya dan minyaknya. Kisar pada kelajuan tinggi sehingga sebati.
Tuangkan campuran kacang kuda ke atas bahan-bahan kering. Masukkan biji sekarang jika mahu.
Kacau dengan spatula getah pada mulanya sehingga ia mula membentuk ketulan. Sapukan sedikit minyak zaitun pada tangan anda, uli, picit dan tekan bahan-bahan sehingga membentuk bebola doh. Jika doh terlalu kering, tambahkan sedikit air ke dalam susu soya sehingga sebati. Jika terlalu basah, taburkan tepung tambahan, tetapi jangan terlalu tepu doh dengan tepung. Ia sepatutnya lembut dan tidak melekit di luar.
Bahagikan doh kepada 6 bahagian yang sama, bentukkan bebola bulat yang cantik, tekan untuk meratakan di antara tangan yang telah ditaburi tepung, kemudian tolak ibu jari anda di tengah cakera dan pusarkan untuk membentuk bentuk bagel.
Pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan, meninggalkan dua inci ruang antara setiap bagel - ia akan mengembang di dalam ketuhar.
Sapukan sedikit susu soya pada bahagian atas bagel, dan taburkan sebarang biji atau perasa bagel di atasnya, jika suka.
Bakar roti di rak tengah selama 20-25 minit pada suhu 400°F (200°C) sehingga keperangan dan lidi yang dicucuk di tengah satu bagel keluar bersih.
Sejukkan di atas rak dawai dan makan suam-suam kuku atau sejuk untuk sarapan.

Nota

Nota 1: Do not drain the can of chickpeas. Use all of it. A standard can is 15 ounces (425g). I haven't tried the recipe with raw chickpeas, and I can't recommend how much you will need. Chickpea flour won't be a suitable swap for chickpeas. You can swap canned chickpeas for a can (15oz) of black beans or lentils, but the color of the bagels will be unappealing.

Nota 2Atau mana-mana susu yang anda sukai, tetapi susu soya mengandungi paling banyak protein.

Nota 3: This is equivalent to 3 1/4 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 4 1/2 teaspoon of baking powder. It sounds like a lot, but it's what you need to raise the bagels! For a gluten-free option, use my penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 4Atau mana-mana minyak perisa ringan yang anda sukai.

Nota 5Elakkan garam dalam adunan jika anda berhasrat untuk menggunakan perasa bagel di atas bagel. Ini menghalang bagel daripada menjadi terlalu masin.

Nota 6Biji benih adalah pilihan. Ia menambah 2 gram protein setiap bagel. Sila tukar mana-mana biji benih dengan biji benih lain yang anda lebih suka.

Pada Suhu AmbienSimpan 2 hari pada suhu bilik, dibalut dengan tuala dapur yang bersih. Atau bekukan dalam beg Ziploc sehingga 1 bulan dan cairkan pada suhu bilik sehari sebelum makan.

Perisa: Jangan ragu untuk menambah 1 sudu teh serbuk bawang putih atau sebarang rempah ratus yang anda sukai ke dalam bahan-bahan kering.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan