Protein Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 2 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Protein

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Roti Protein ialah roti sandwic mudah yang dipenuhi dengan 10 gram protein dan 7 gram serat daripada bahan semula jadi dan tanpa telur, tanpa tenusu!

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan25

Masa Memasak50

Jumlah masa1 15

Hidangan: keping

Kalori: 269.5kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

Untuk memasak lentil

1 cawan Lentil Merah (nota 1)
1 ⅓ cawan Air - to cook the lentils

Adunan roti

2 ½ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 2)
¾ cawan Susu Soya (nota 3)
⅓ cawan Minyak Zaitun (nota 4)
1 cawan Oat Gulung Zaman Lama (nota 5)
½ cawan Biji bunga matahari (nota 6)
½ sudu teh Garam

Untuk menggulung roti

1 sudu teh Flaxseeds
1 sudu teh Bijan
1 sudu teh Biji bunga matahari
1 sudu teh Oat yang digulung

Peribumi AS - metrik

arahan

Alas loyang roti bersaiz 9 x 5 inci dengan kertas parchment dan biarkan ia tergantung di sisi untuk memudahkan pengeluaran roti dari loyang kemudian. Ketepikan.
Letakkan lentil merah dalam mangkuk kaca, tutupkannya sepenuhnya dengan air paip sejuk. Kacau dengan garpu dan biarkan ia rendam selama 10 minit atau sehingga semalaman.
Toskan dan bilas beberapa kali di bawah air paip yang sejuk.
Masukkan lentil merah yang telah direndam dan ditoskan dan 1 1/3 cawan air ke dalam periuk. Tutup, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api kepada sederhana kecil dan terus masak selama 12-14 minit sehingga lentil merah lembut dan lembik.
Letakkan lentil merah yang suam dan telah dimasak ke dalam mangkuk adunan. Jika terdapat sedikit air di dalam periuk, masukkan ke dalam mangkuk, tetapi anda sepatutnya tidak akan mempunyai banyak air yang tinggal jika lentil merah telah dimasak dengan baik, semua air sepatutnya diserap.
Masukkan bahan-bahan lain: tepung naik sendiri, oat, minyak, susu, biji benih dan garam.
Gunakan spatula getah untuk mengacau dan membentuk doh roti yang konsisten dan melekit. Jika ia kelihatan terlalu cair, tambahkan sedikit lagi tepung.
Ketepikan adunan selama 10-15 minit. Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 220°C.
Tuangkan adunan roti ke dalam loyang roti. Taburkan campuran biji roti di atasnya jika digunakan.
Bakar roti selama 30 minit pada suhu 430°F (220°C).
Keluarkan roti dari ketuhar. Tutup loyang dengan sekeping kerajang besar.
Turunkan suhu ketuhar kepada 400°F (200°C).
Masukkan semula roti ke dalam ketuhar selama 20 minit di rak tengah
Biarkan roti sejuk selama 5 minit di dalam loyang, kemudian selama 3 jam atau semalaman di atas rak penyejuk sebelum dihiris.

Nota

Nota 1: Also called red split lentils. The recipe doesn't work with brown or green dried lentils.

Nota 2Atau tukar dengan 2 1/2 cawan tepung serbaguna dan masukkan 4 1/2 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tetapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 3Atau mana-mana susu yang anda suka, tetapi susu soya menambahkan paling banyak protein pada roti.

Nota 4Atau minyak perisa ringan pilihan anda, seperti minyak canola.

Nota 5: You can't remove oats, or the bread won't firm up well. Oats also add protein and fiber. Quick oats work as well.

Nota 6: You can replace sunflower seeds with pumpkin seeds or hemp seeds, which are higher in protein. Or skip the seeds, if you don't enjoy the texture in bread.

Nota 7: Any seeds can be added on top, or skipped if you don't like seeds. They do add protein, healthy fats, and fiber.

Pada Suhu AmbienBalut roti dengan tuala dapur yang bersih dan simpan sehingga 3 hari pada suhu bilik. Jika roti mengeras, bakar hirisan roti dalam pembakar roti. Anda boleh membekukan hirisan roti dalam bekas kedap udara sehingga 1 bulan dan cairkannya pada suhu bilik sehari sebelumnya.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan