Kek Pisang Labu ini ialah resipi kek Musim Luruh yang sangat mudah yang diperbuat daripada bahan-bahan berasaskan tumbuhan yang berkhasiat dalam masa kurang daripada 45 minit dengan serbuk roti yang lembut dan lembap serta aising yang ringan dan manis.
Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-banana-cake/ atau imbas kod QR di sini ➡️
Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak masak dalam kertas minyak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, pukul minyak, puri labu, pisang lenyek, rempah labu dan gula perang sehingga sebati.
Gaulkan tepung serbaguna, soda penaik dan serbuk penaik. Gunakan spatula getah untuk mencampurkan dan membentuk adunan kek yang pekat.
Tuangkan adunan ke dalam loyang kek dengan lapisan yang sekata.
Bakar kek di rak tengah ketuhar selama 35 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih.
Sejukkan di atas rak penyejuk, kemudian hidangkan kosong atau bersama saya aising vanila vegan.
Nota
Nota 1Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.Nota 2Pastikan minyak yang anda pilih mempunyai rasa yang rendah, sebarang minyak boleh digunakan.Nota 3Gula kelapa atau gula pasir juga sesuai.
Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.