Pumpkin Bread Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 2 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Gulungan Roti Labu

www.theconsciousplantkitchen.com

Gulungan Roti Labu ini merupakan gulungan yang besar dan ringkas dengan tepi luar yang rangup dan serbuk roti yang lembut dan gebu. Ia merupakan gulungan sampingan Kesyukuran yang sesuai untuk penggemar roti yang diperbuat daripada hanya 4 bahan.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-bread-rolls/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak25

Jumlah masa40

Hidangan: gulungan besar (atau 14 gulungan kecil)

Kalori: 374.4kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

4 cawan Tepung Naik Sendiri ambil perhatian 1
¾ cawan Labu Tulen ambil perhatian 2
5 sudu makan Minyak Zaitun Perisa Ringan ambil perhatian 3
1 cawan Susu badam ambil perhatian 4

Pilihan

2 sudu makan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
1 sudu teh Garam
1 sudu teh Rempah Pai Labu

Peribumi AS - metrik

arahan

Dalam mangkuk adunan berdiri atau mangkuk adunan besar, pukul tepung naik sendiri, garam dan rempah ratus jika digunakan.
Masukkan puri labu, minyak dan susu, dan gunakan alat pengait doh untuk menguli pada kelajuan rendah (Kelajuan 2 pengadun berdiri KitchenAid saya).
Uli selama 2-3 minit sehingga membentuk mangkuk yang licin. Jika terlalu basah, taburkan lebih banyak tepung semasa anda menguli. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air atau puri labu tambahan. Anda juga boleh menguli dengan tangan, dengan jari yang disapu sedikit minyak untuk mengelakkan doh melekat pada jari anda.
Bahagikan doh kepada 14 bebola untuk gulungan roti kecil, atau kepada 7 bebola untuk gulungan roti besar seperti yang dilihat dalam gambar saya.
Uli setiap bebola doh beberapa kali dan bentukkan bebola doh yang licin.
Letakkan bebola-bebola itu di atas dulang pembakar yang besar, dengan meninggalkan jarak dua ibu jari di antara bebola-bebola tersebut. Bebola-bebola itu akan membesar dengan banyak di dalam ketuhar.
Biarkan doh berehat selama 25 minit pada suhu bilik sebelum dibakar.
Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Sapukan sedikit susu badam di atas setiap gulungan roti untuk menghasilkan roti yang rangup. Taburkan biji di atasnya jika suka seperti biji labu atau biji bijan.
Bakar gulungan roti selama 25-28 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga berwarna perang keemasan dan bahagian atasnya merekah.
Biarkan gulungan sejuk selama 1-2 jam di atas rak penyejuk sebelum dihidangkan.

Nota

Nota 1: Buat adunan tepung naik sendiri anda dengan mengacau 4 cawan tepung serbaguna dengan 2 sudu besar serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2: I use canned pumpkin puree. It has no added oil and no added sugar. Don't use pumpkin pie filling. You can use puri labu buatan sendiri jika kamu suka.

Nota 3: You can use other oils, but make sure you pick a light-flavored oil so it doesn't add a strong taste to the bread. I don't recommend coconut oil, which forms lumps when melted and in contact with cold pumpkin puree.

Nota 4: Mana-mana susu berasaskan tumbuhan boleh digunakan, seperti susu soya, susu oat atau santan.

Pada Suhu AmbienAnda boleh menyimpan gulungan roti labu yang dibalut dengan tuala pada suhu bilik selama 2 hari. Selepas 2 hari, roti akan mengeras.

Buat Terdahulu: Anda boleh membuat doh terlebih dahulu. Simpan di dalam peti sejuk semalaman dalam mangkuk adunan yang dibalut dengan plastik. Biarkan doh kembali ke suhu bilik 3 jam sebelum dibentuk dan dibakar.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan