Quick Focaccia Recipe - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 4 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Resipi Focaccia Pantas

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Resipi Focaccia Pantas adalah cara terpantas untuk membuat focaccia klasik dengan hanya 3 bahan, tanpa yis, tanpa tenusu, namun kerak rangup yang sempurna dan serbuk roti yang sangat lembut.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quick-focaccia/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak45

rehat30

Jumlah masa1 25

Hidangan: keping

Kalori: 90.3kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

2 cawan Tepung Naik Sendiri + tambahan 2-3 sudu besar untuk membentuk doh (nota 1)
1 cawan Air berkilau pada suhu bilik, bukan sejuk dari peti sejuk (nota 2)
2 ½ sudu makan Minyak Zaitun dibahagikan kepada 2 sudu besar + 1/2 sudu besar (nota 3)

Pilihan untuk dihidangkan

1 sudu teh Serpihan Garam Laut
2-3 Springs Rosemary

Peribumi AS - metrik

arahan

Alas loyang pembakar 9 x 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan kertas minyak dengan semburan minyak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri, air berkarbonat, dan gunakan spatula getah untuk mengacau kedua-dua bahan tersebut dan bentukkan bebola doh yang melekit.
Tutup bebola dengan pembalut plastik, ketepikan selama 30 minit pada suhu bilik, kemudian tanggalkan pembalutnya, dan tuangkan setengah sudu besar minyak di atasnya. Gosok sehingga menutupinya.
Regangkan dan lipat doh sebanyak 10 kali. Untuk berbuat demikian, celup tangan anda ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Anda mahukan tangan yang basah atau doh akan melekat pada jari anda. Pegang sisi bebola doh - bahagian yang menyentuh mangkuk kaca. Regangkan ke atas, kemudian lipat kembali ke tengah bebola. Ulangi regangan dan lipatan sebanyak 10 kali, dari sudut bebola doh yang berbeza setiap kali. Ini akan menambahkan buih pada doh, jadi ikuti langkah ini dengan teliti!
Panaskan ketuhar hingga 425°F (220°C). Tuangkan 2 sudu besar minyak ke dalam kuali.
Tuangkan doh focaccia ke dalam loyang menggunakan spatula getah untuk menolaknya ke bawah loyang supaya ia tidak melekat pada tangan anda.
Titiskan ½ sudu besar minyak di atas doh.
Sapukan minyak pada tangan anda dengan banyak, dan tekan lekuk-lekuk yang dalam dengan jari anda. Oleh kerana doh tidak direhatkan, ia tidak akan kelihatan seperti dalam doh focaccia klasik dengan yis dan masa rehat semalaman, tetapi tidak mengapa.
Bakar focaccia selama 20-25 minit pada suhu 425°F (220°C) di rak tengah ketuhar.
Taburkan kepingan garam laut dan herba Itali di atas sebelum dihidangkan.
Biarkan ia sejuk selama 10 minit di dalam rak penyejuk sebelum dipotong.

Nota

Nota 1Untuk membuat tepung naik sendiri, campurkan 1 cawan tepung serbaguna dengan 1 1/2 sudu teh serbuk penaik. Ini berguna untuk membuat versi bebas natrium atau versi bebas aluminium, jika perlu. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2Anda boleh menggunakan sebarang cecair berkarbonat atau air berkarbonat yang anda suka.

Nota 3: Sebarang kerja minyak.

Mod KetuharSaya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15 °C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pada Suhu AmbienSimpan di dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari di dalam peti sejuk.

Pemakanan