Red Lentil Flatbread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.84 daripada 49 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Rata Lentil Merah

www.theconsciousplantkitchen.com

Tortilla yang lembut dan fleksibel ini diperbuat daripada lentil merah yang dibelah untuk roti leper protein yang sihat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/red-lentil-tortillas/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak5

Jumlah masa15

Hidangan: roti leper

Kalori: 53kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ¼ cawan Lentil Merah Berpecah (nota 1)
2 cawan Air pada suhu bilik
½ sudu teh Garam
¼ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Epal sider cuka
¼ sudu teh Serbuk Bawang putih

Peribumi AS - metrik

arahan

Masukkan lentil merah yang telah dibelah ke dalam penapis dan bilas dengan air sejuk untuk membuang sebarang kotoran atau bendasing. Toskan lentil dan masukkan ke dalam jag pengisar berkelajuan tinggi anda.
Masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam jag pengisar berkelajuan tinggi dan rendam selama 4 jam pada suhu bilik. Ini memberi masa kepada lentil untuk melembutkan. Jika anda menggunakan lentil merah keseluruhan, masa rendaman adalah semalaman.
Selepas itu, tutup penutup jag pengisar dan kisar pada kelajuan tinggi - kelajuan 7-8 kelajuan pengisar saya - selama kira-kira 1 minit atau sehingga adunan licin dan menyerupai adunan lempeng. Anda mungkin perlu menghentikan pengisar, mengikis sisi dan ulangi sehingga tiada cebisan lentil yang kelihatan. Adunan hendaklah licin, setebal adunan lempeng. Ia boleh menjadi sedikit berpasir tetapi tiada sedikit lentil yang kelihatan.
Pindahkan adunan ke dalam mangkuk adunan dan ketepikan adunan 10 minit sebelum dimasak
Panaskan kuali tidak melekat di bawah api sederhana dan semburkan minyak zaitun ke seluruh kuali. Anda mesti menggunakan minyak pada kuali, atau adunan akan melekat pada kuali dan akan pecah.
Tuangkan 1/4 cawan adunan ke tengah kuali dan gunakan belakang sudu (atau belakang cawan penyukat), lakukan gerakan membulat untuk meratakan adunan dengan lembut dari tengah ke luar sehingga membentuk tortilla berdiameter kira-kira 12 cm (4.7 inci). Tonton gambar langkah demi langkah saya di atas dalam catatan untuk melihat cara meratakan adunan.
Masak selama 2 minit di satu sisi, kemudian balikkan dengan spatula dan masak di sisi yang satu lagi. Sejukkan di atas pinggan atau rak semasa anda memasak adunan yang tinggal. Pastikan anda menyapu semula minyak pada loyang antara setiap roti leper.
Jika anda mempunyai sebarang masalah dengan adunan, tatal ke atas dalam siaran ini untuk membaca petua penyelesaian masalah saya.
Hidangkan dengan resipi kari India seperti resipi saya resipi ayam mentega vegan dan tauhu.

Nota

Nota 1: Measure the lentils uncooked. You must use red split lentils, this won't work with other lentils.

Tips

Elakkan Adunan Berpasir: Your batter can be gritty if you didn't blend the mixture at high speed for long enough, if you didn't use a high-speed blender or if your blender power is too weak to break the lentils into a smooth batter, or if you didn't add enough water, and the blender blade struggled to blend the lentils into the water. Add more water, up to 3 tablespoons.

Avoid Breaking Flatbread: To make sure your tortillas don't break in the pan, grease the pan enough with olive oil, use a non-stick pan, spread the batter gently using the back of a spoon with a circular motion (tilting the pan breaks these tortillas), and don't pour more than a 1/4 cup of batter.

Penyimpanan: Simpan di dalam peti sejuk di dalam kotak yang tertutup rapat sehingga 2 hari dan panaskan semula dalam kuali tidak melekat yang suam. Bekukan secara berasingan dan cairkan pada suhu bilik 3 jam sebelum dihidangkan.

Berkhidmat: Anda boleh menghidangkan tortilla lentil merah ini dengan beberapa inti berperisa berikut:

Pemakanan