Rhubarb Cake - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 2 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Kek Rhubarb

www.theconsciousplantkitchen.com

ini Kek Rhubarb ialah resipi kek 1 mangkuk yang sangat mudah yang dibuat tanpa telur, tanpa tenusu dan tanpa gula halus, dengan doh lembap yang penuh dengan rhubarb.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/rhubarb-cake/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak45

sejuk1

Jumlah masa2

Hidangan: keping

Kalori: 181.1kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

Kek Batter

2 cawan Tepung serbaguna (nota 1)
1 cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 2)
1 ½ sudu teh Serbuk penaik
¾ sudu teh Serbuk penaik
½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 3)
1 cawan Susu badam (nota 4)
1 sudu makan Jus lemon (nota 5)
1 sudu teh Kayu manis
2 sudu teh Ekstrak vanila
2 ½ cawan Rhubarb dicincang menjadi kiub 0.4 inci (1 cm)

Topping

⅓ cawan Gula tebu yang tidak ditapis
2 sudu teh Kayu manis
10 ketulan Rhubarb dipotong menjadi ketulan 0.8 inci (2 cm)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang pembakar 9 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas pembakar dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Basuh tangkai rhubarb di bawah air paip yang sejuk. Tepuk-tepuk sehingga kering dengan kertas penyerap untuk menghilangkan sebarang kotoran dan air.
Letakkan di atas papan pemotong dan potong dengan pisau panjang dan tajam menjadi kepingan kira-kira 0.4 inci (1cm). Selain itu, potong 10 ketulan besar 0.8 inci (2cm) untuk digunakan sebagai hiasan di atas kek. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan, pukul semua bahan kering: tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik, dan kayu manis.
Masukkan minyak, susu badam, jus lemon dan ekstrak vanila. Gunakan spatula getah untuk mengacau dan membentuk adunan yang licin.
Masukkan rhubarb yang telah dicincang, dan kacau rata sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
Tekan 10 ketulan rhubarb yang lebih besar di atas adunan kek.
Dalam mangkuk adunan kecil, sediakan gula kayu manis untuk hiasan kek. Masukkan kayu manis dan 1/3 cawan gula, kacau sehingga sebati.
Taburkan gula kayu manis yang telah disediakan di seluruh bahagian atas kek, termasuk di atas ketulan rhubarb yang lebih besar.
Bakar kek di rak tengah selama 35-45 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga lidi yang dicucuk di tengah kek keluar bersih.
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian selama 1 jam di atas rak penyejuk sebelum dihiris kepada 16 bahagian petak.

Nota

Nota 1: Or white spelt flour. Almond flour or oat flour won't work. For a gluten-free version, use my panduan penukaran bebas gluten.

Nota 2Atau mana-mana pemanis berbutir yang anda sukai, seperti gula, gula perang atau gula kelapa.

Nota 3Atau minyak canola, atau minyak perisa ringan lain yang anda suka.

Nota 4Mana-mana susu bebas tenusu juga berkesan, seperti susu oat, susu soya atau santan.

Nota 5Segar atau botol, ia sesuai dengan kedua-duanya!

Pada Suhu AmbienSimpan kek di dalam peti sejuk di dalam kotak kek sehingga 4-5 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan