Snickerdoodle Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 2 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Muffin Snickerdoodle

www.theconsciousplantkitchen.com

Muffin Snickerdoodle ini menggabungkan tekstur rangup dan rangup Biskut Snickerdoodle klasik dengan serbuk muffin yang lembut dan lembap.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/snickerdoodle-muffins/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak30

Jumlah masa40

Hidangan: muffin mini

Kalori: 160.4kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ½ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1)
½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 2)
3 sudu teh Kayu manis
1 ¼ cawan Yogurt Berasaskan Tumbuhan Vanila (nota 3)
¼ cawan Mentega Bebas Tenusu Cair (Tanpa Garam) (nota 4)

Pilihan

1 ½ sudu teh Ekstrak vanila
½ sudu kecil Krim tartar

Untuk melapisi

⅓ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
2 sudu teh Kayu manis
3 sudu makan Mentega Bebas Tenusu Cair (Tanpa Garam)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Semburkan minyak masak pada dua loyang muffin mini 12 lubang. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan tepung naik sendiri, kayu manis dan krim tartar jika digunakan. Pukul hingga sebati.
Gaul rata bahan-bahan cecair: yogurt vanila, mentega vegan cair dan ekstrak vanila jika digunakan.
Tuangkan secara rata ke dalam acuan muffin mini yang telah disediakan dan bakar di rak tengah ketuhar selama 18-22 minit pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah muffin mini keluar bersih.
Biarkan muffin sejuk di atas rak penyejuk selama 15 minit sebelum dicelup dalam gula kayu manis.
Sementara itu, kacau gula dan kayu manis dalam mangkuk adunan kecil untuk membentuk gula kayu manis. Ketepikan.
Sapukan bahagian atas setiap muffin mini dengan mentega vegan yang telah dicairkan.
Celupkan setiap muffin mini secara terbalik ke dalam gula kayu manis untuk menyaluti bahagian atas muffin.

Nota

Nota 1Untuk membuat 1 cawan tepung naik sendiri, kacau 1 1/2 sudu teh serbuk penaik bagi setiap cawan tepung serbaguna. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2Mana-mana pemanis berbutir sesuai dalam resipi ini, seperti gula, gula mentah atau gula kelapa.

Nota 3: I used plant-based vanilla coconut yogurt. It is lightly sweetened and adds a vanilla flavor to the muffins. If using plain yogurt - any kind works for this recipe - add vanilla extract for flavor.

Nota 4: Feel free to use any low-flavor oil instead of melted vegan butter, like light olive oil, almond oil, or canola oil. I don't recommend coconut oil. It firms up in contact with cold yogurt, and the batter becomes impossible to stir.

Saiz MuffinResipi ini menghasilkan 8 muffin bersaiz biasa atau 16 muffin mini. Untuk muffin yang lebih besar, masa membakarnya ialah 25-30 minit.

Pada Suhu AmbienSimpan lebihan muffin mini di dalam kotak kek di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan