• Dalam mangkuk adunan kecil, pukul susu dengan jus lemon, minyak, ekstrak vanila dan sirap maple. Ketepikan 5 minit sambil menyukat bahan-bahan yang tinggal.
• Dalam mangkuk sebelumnya, masukkan semua bahan kering: tepung, serbuk penaik dan garam. Pukul hingga sebati dan jadikan adunan lempeng yang licin dan sedikit pekat.
• Masukkan potongan strawberi.
• Biarkan adunan berehat selama 5 minit semasa memanaskan kuali.

Memasak lempeng vegan

• Panaskan kuali penkek besar atau kuali goreng dengan api sederhana. Tambah 1 sudu teh minyak dan kacau kuali sehingga salut.
• Scoop out 2-3 tablespoons of pancake batter per pancake - don't cook more than 2 pancakes at a time to prevent them from spreading and sticking to each other. Cook on one side until bubbles form on the surface and the edges dry out and look set - it should take 2 or 3 minutes.
• Balikkan lempeng dan masak di bahagian yang satu lagi selama 2 atau 3 minit lagi sehingga perang keemasan. Pindahkan ke rak penyejuk atau pinggan dan ulangi langkah ini sehingga adunan habis.

Idea Penyajian

• Hidangkan dengan strawberi tambahan dan sedikit sirap maple.