Sweet Potato Donuts - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.75 daripada 4 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Donat Ubi Keledek

www.theconsciousplantkitchen.com

Donat Ubi Keledek ini merupakan donat berlubang 3 bahan yang mudah dibuat dengan puri ubi keledek. Donat ini lebih sihat, digoreng, bebas yis dan bebas telur.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-donuts/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak15

Jumlah masa25

Hidangan: lubang donat

Kalori: 99.2kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ¼ cawan Tepung Naik Sendiri (nota 1)
½ cawan Puri Ubi Keledek Oren (nota 2)
½ cawan Yogurt Berasaskan Tumbuhan Vanila (nota 3)

Glaze Donut

1 cawan Gula serbuk
3 sudu makan Yogurt Berasaskan Tumbuhan Vanila
1 sudu makan Susu badam jika diperlukan

Optional - for the donut dough

½ sudu teh Kayu manis

Peribumi AS - metrik

arahan

Kupas ubi keledek, potong dadu, dan masukkan ke dalam periuk. Tutup dengan air sejuk dan tutup.
Panaskan periuk dengan api yang besar atau sehingga mendidih, kemudian kecilkan api kepada api sederhana dan masak sehingga empuk seperti garpu, yang mengambil masa kira-kira 10 minit.
Tapiskan dengan penapis di atas sinki dan biarkan ia keluar wap selama 30 minit sehingga kiub ubi keledek sejuk.
Lenyekkan ubi keledek hingga menjadi puri yang licin dengan garpu, masukkan ubi keledek yang telah dilenyek ke dalam cawan penyukat, buang lebihan ubi keledek tersebut dan masukkan jumlah yang diperlukan ke dalam mangkuk adunan.
Masukkan yogurt vanila manis dan tepung naik sendiri.
Kacau sehingga ia kelihatan rapuh, kemudian uli dan picit bahan-bahan tersebut untuk membentuk doh. Ia akan melekit, tetapi itu perkara biasa. Anda boleh taburkan tepung di tangan anda untuk menghilangkan doh yang melekit. Bentukkan bebola doh kasar dan ketepikan selama 10 minit.
Basuh tangan anda, semburkan sedikit minyak pada tangan dan bebola doh. Bahagikan doh kepada 12 bahagian kecil.
Gulungkan setiap bahagian doh di antara tangan anda yang telah disapu minyak menjadi bebola kecil.
Letakkan semua bebola doh dalam bakul penggoreng udara, biarkan separuh ibu jari di antara mereka. Ia akan mengembang semasa dibakar.
Goreng donat dengan api angin pada suhu 180°C selama 12 hingga 15 minit sehingga berwarna perang keemasan dan kering di bahagian luar. Ia akan kelihatan seperti bebola roti kecil.
Sediakan lapisan atas dengan mengacau gula aising, yogurt dan sedikit susu badam jika terlalu pekat.
Gunakan dua garpu untuk mencelup dan menyalut lubang donat ubi keledek suam pada lapisan sayu kemudian kembalikan ke rak dawai untuk memejalkannya dan biarkan lebihan sayu itu mengalir keluar.

Nota

Nota 1Anda boleh menggantikan tepung naik sendiri dengan 1 1/4 cawan tepung serbaguna, di mana anda boleh mengadun 2 1/8 sudu teh serbuk penaik. Untuk pilihan bebas gluten, gunakan penukar bebas gluten, tapi jangan lupa serbuk penaik.

Nota 2: I also tested the recipe with purple sweet potato. It's a bit dry, and you need 1-2 tablespoons of water to bring the dough together.

Nota 3: Any plant-based vanilla yogurt works, like coconut, oat, or almond yogurt. However, it must be vanilla-sweetened yogurt, or the dough won't have much flavor.

Pada Suhu AmbienLubang donat mudah disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2-3 hari atau dibekukan sehingga 1 bulan. Cairkan pada suhu bilik.

MembakarAnda boleh membakarnya pada suhu 350°F (180°C) Bakar di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment selama 15-20 minit.

Pemakanan