• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang segi empat sama berukuran 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak pada kertas minyak, ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan, pukul tepung, gula, garam, dan soda penaik.
• Buat 3 lubang di tengah tepung. Dalam lubang pertama, masukkan minyak. Dalam lubang kedua, masukkan cuka sari apel, dan dalam lubang ketiga, masukkan ekstrak vanila.
• Tuangkan air ke atas mangkuk dan gunakan pemukul, pukul sehingga sebati dan tiada lagi ketulan tepung yang dapat dilihat.
• Pindahkan adunan kek yang pelik ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 30-35 minit atau sehingga bahagian atas kek berwarna perang keemasan dan pencungkil yang dicucuk di tengah kek keluar bersih.
• Sejukkan di atas rak dawai selama sejam atau sehingga sejuk sebelum disapu aising.
• Fros dengan aising vanila vegan dan tambah taburan untuk menghias atau hidangkan tanpa gula.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 4 hari di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara atau bekukan untuk kegunaan kemudian dan cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.