• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas loyang roti bersaiz 9 inci x 5 inci dengan kertas parchment yang telah disapu minyak. Ketepikan.
• Dalam mangkuk adunan yang besar, masukkan minyak zaitun, susu badam, sos epal dan vanila. Pukul rata sehingga sebati.
• Buang inti, kupas epal dan potong kepada ketulan kecil. Anda memerlukan 1 1/2 cawan keseluruhannya, 1 cawan dalam adunan, 1/2 cawan untuk streusel. Ketepikan 1/2 cawan dan masukkan 1 cawan ke dalam mangkuk sebelumnya dan kacau ketulan epal ke dalam bahan-bahan cecair.
• Masukkan gula kelapa, kayu manis, halia, serbuk penaik dan tepung yang telah diayak ke dalam bahan-bahan basah. Kacau perlahan-lahan untuk memasukkan semua bahan sehingga sebati, tetapi JANGAN terlalu gaul, atau roti akan bergetah dan tebal.
• Pindahkan ke loyang roti yang telah disediakan dan mula menyediakan topping roti streusel epal.

Topping streusel epal

• Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan topping dan gunakan jari anda untuk menggosok sirap maple dan bahan-bahan lain sehingga rata. Hancurkan seluruh roti.
• Bakar selama 50-70 minit atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah roti keluar bersih. Anda boleh menutup bahagian atas loyang dengan sekeping kerajang untuk mengelakkan bahagian atas roti daripada keperangan terlalu cepat.
• Sejukkan di dalam loyang selama 5 minit, kemudian tarik keluar roti dari loyang menggunakan kertas parchment yang tergantung.
• Transfer onto a cooling rack to completely cool - about 2 hours.
• Titiskan campuran gula aising, susu badam dan vanila pada roti epal yang telah disejukkan untuk lapisan manis yang lebih.

Pada Suhu Ambien

• Simpan kek di dalam kotak kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari atau bekukan dan cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.