• Dalam mangkuk kecil, pukul biji rami kisar dan air suam. Ketepikan selama 10 minit sehingga tekstur yang melekit dan seperti telur terbentuk.
• Dalam periuk tidak melekat, dengan api sederhana kecil, cairkan mentega.
• Masukkan gula dan gula perang, kacau dan masak selama 1 minit atau sehingga gula cair.
• Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila dan telur rami.
• Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar.
• Masukkan tepung, garam dan serbuk penaik sehingga adunan pekat dan keperangan terbentuk. Adunan sedikit suam-suam kuku, jadi jangan kacau cip coklat sekarang, atau ia akan cair.
• Sejukkan adunan selama 10 minit untuk menyejukkannya sedikit.
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang pembakar bersaiz 8 inci x 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit semburan minyak pada kertas minyak.
• Keluarkan mangkuk dari peti sejuk, masukkan cip coklat gelap, dan kacau hingga sebati.
• Pindahkan adunan blondie ke dalam loyang pembakar yang telah disediakan dan bakar di rak tengah ketuhar selama 15-18 minit.
• Bakar sehingga blondies berwarna perang keemasan dan berderak di atas tetapi masih melekit di tengah.
• Sejukkan selama 30 minit di atas rak penyejuk sebelum dihiris. Apabila ia sejuk, bahagian tepinya akan menjadi rangup dan mengeras.

Pada Suhu Ambien

• Simpan sehingga 5 hari dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.