• Dalam kuali besar atau ketuhar Belanda, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana.
• Masukkan bawang yang telah dipotong dadu dan masak selama 2 minit, sehingga keperangan dan berbau harum.
• Masukkan hirisan lada benggala, bawang putih, kacang kuda dalam tin, 1 sudu besar perasa Cajun. Masak selama beberapa minit sehingga lada benggala panggang dan berwarna perang keemasan.
• Keluarkan dari kuali dan ketepikan di atas pinggan. Tutup supaya sentiasa suam.
• Dalam kuali yang sama (jangan bersihkan!), masukkan pasta mentah, baki 1/2 sudu besar perasa cajun, yis pemakanan, sup sayur dan tomato dalam tin yang dipotong dadu. Kacau sebati, tutup dan biarkan mendidih.
• Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 10-12 minit, kacau setiap 3 minit untuk mengelakkan pasta daripada melekat pada dasar kuali. Masak sehingga pasta al-dente atau dimasak mengikut citarasa anda, dan sosnya pekat. Jika pasta tidak dimasak mengikut citarasa anda dan semua cecair diserap, tambahkan 1/4 cawan tambahan kepada 1/2 cawan air sejuk, tutup, dan terus masak sehingga pasta masak sepenuhnya.
• Sementara itu, sediakan buburan. Dalam mangkuk kecil, pukul santan dan tepung jagung. Anda juga boleh mengabaikan tepung jagung dan hanya masukkan krim, tetapi sosnya tidak akan begitu pekat.
• Tuangkan buburan ke dalam kuali bersama kacang kuda dan lada benggala yang telah dimasak.
• Kacau hingga sebati dan terus masak selama beberapa minit sehingga sos pekat.

Pada Suhu Ambien

• Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari, atau bekukan dan cairkan di dalam peti sejuk sehari sebelumnya.