Vegan Chocolate Chip Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 4 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Biskut Coklat Chip Vegan

www.theconsciousplantkitchen.com

Biskut Cip Coklat Vegan ini ialah biskut cip coklat yang mudah dikunyah dan dibuat tanpa telur, mentega atau tenusu. Rasanya seperti biskut klasik ala kedai roti dengan tekstur yang manis dan kenyal.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-chip-cookies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak30

Jumlah masa45

Hidangan: cookies

Kalori: 278.6kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

Telur Rami

1 sudu makan Makanan Biji rami
2 ½ sudu makan Air suam-suam kuku

Biskut chip coklat

½ cawan Gula Perang Lembut
½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
½ cawan Mentega Bebas Tenusu (Tanpa Garam) dilembutkan
1 sudu makan Susu badam atau sebarang susu bukan tenusu
1 ½ cawan Tepung serbaguna ambil perhatian 1
½ sudu teh Serbuk penaik
¼ sudu teh Serbuk penaik
¼ sudu teh Garam jika mentega vegan tidak bergaram
1 sudu teh Ekstrak vanila
1 cawan Cip Coklat Gelap Bebas Tenusu

Peribumi AS - metrik

arahan

Sediakan telur biji rami dalam mangkuk kecil dengan memukul tepung biji rami dan air. Ketepikan selama 10 minit atau sehingga tekstur seperti gel terbentuk.
Dalam mangkuk adunan yang besar, kacau tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Ketepikan.
Dalam mangkuk lain, masukkan mentega vegan, gula perang, gula dan gunakan pemukul elektrik atau pengadun berdiri, pukul 1 minit sehingga berkrim.
Pukul telur rami, susu badam, dan ekstrak vanila selama beberapa saat sehingga sebati.
Ayak bahan-bahan kering ke dalam mangkuk, kemudian gunakan spatula silikon untuk menggabungkan bahan-bahan tersebut dan membentuk adunan biskut yang berkrim. Masukkan cip coklat dan kacau hingga sebati.
Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan adunan biskut selama 15 minit di dalam peti sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas satu atau dua loyang biskut dengan kertas parchment dan griskannya sedikit dengan minyak kelapa atau mentega vegan. Ketepikan.
Cedok dua sudu besar adunan dengan senduk doh biskut kecil dan letakkannya di atas dulang biskut yang telah disediakan. Jarakkan sekurang-kurangnya 4 inci (10 cm) antara setiap biskut dan letakkan biskut 2 inci dari tepi loyang (5 cm). Jangan ratakan biskut dengan tangan kerana ia akan mengembang dengan sendirinya.
Bakar biskut di rak tengah ketuhar selama 12-15 minit pada suhu 350°F (180°C) atau sehingga perang keemasan dan rangup di tepinya.
Sejukkan di atas dulang pembakar biskut selama 10 minit. Ia masih lembut dan panas. Itu perkara biasa. Ia akan mengeras apabila sejuk. Apabila mudah dikendalikan, letakkan spatula rata di bawah setiap biskut dan pindahkannya ke rak dawai sebelum dimakan.

Alatan

Nota

Nota 1 - For a gluten-free version, use my panduan penukaran bebas gluten.

Bebas Rami - You can replace the flaxseed meal with ground chia seeds or swap the flaxseed egg for a commercial, store-bought egg replacer. Another option is to mix one tablespoon of cornstarch with two tablespoons of water.

Bebas Gula - Sugar-free crystal sweeteners like erythritol and brown erythritol should provide similar results but a less chewy texture.

Penyimpanan - These vegan chocolate chip cookies can be stored for up to 5 days in a sealed cookie jar at room temperature. You can store the cookies in the fridge, too, if it's hot where you live. However, chilled cookies lose a bit of chewy texture as they get harder. You can also freeze the cookie dough, unbaked or baked. Chill the cookies in sealed silicone zip-lock bags or airtight containers after placing a piece of parchment paper between them to prevent the cookies from sticking to each other. Freeze the cookies for up to 3 months in the freezer and thaw them the day before at room temperature.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan