Vegan Gluten-Free Cake - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 5 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Kek Bebas Gluten Vegan

www.theconsciousplantkitchen.com

Kek Bebas Gluten Vegan ini merupakan resipi kek ringkas dengan serbuk roti yang lembut dan gebu seperti kek klasik. Ia dibuat hanya dalam masa kira-kira 40 minit dengan 6 bahan asas.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-cake/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak30

Jumlah masa40

Hidangan: slice (6"cake)

Kalori: 181.1kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 cawan Tepung Bebas Gluten Serbaguna (nota 1) dengan Xanthan Gum dalam campuran
1 cawan Susu badam (nota 2)
1 cawan Tepung Badam (nota 3)
½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 4)
3 sudu teh Serbuk penaik (nota 5)
3 sudu teh Ekstrak vanila

Pilihan

2 sudu teh Epal sider cuka (nota 6)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas loyang kek bulat 6 inci dengan kertas parchment. Semburkan minyak masak di atas loyang. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul tepung bebas gluten serbaguna, serbuk penaik, tepung badam dan gula sehingga semua bahan kering sebati.
Kacau susu badam, cuka sari apel, dan ekstrak vanila.
Pukul rata sehingga adunan sebati. Ia sepatutnya cair dan cair, dan tiada ketulan tepung yang dapat dilihat.
Isi loyang kek dan bakar di rak tengah selama 25-35 minit pada suhu 180°C sehingga lidi yang dicucuk ke dalam kek keluar bersih.
Biarkan kek sejuk pada suhu bilik di dalam loyang selama 5 minit kemudian letakkan di atas rak penyejuk selama sejam sebelum disapu aising.
Anda boleh menggunakan resipi ini untuk membuat kek lapis, gandakan resipi dan bakar dalam dua loyang 6 inci kemudian susun kek lapis menggunakan acuan saya aising bebas tenusu.

Nota

Nota 1: Saya menggunakan campuran yang telah siap Kanji (jagung, ubi kayu, kentang), tepung beras, dan ditambah Gam xanthan.

Nota 2Mana-mana susu berasaskan tumbuhan boleh digunakan, seperti susu soya, santan atau susu gajus.

Nota 3: For a nut-free version, try sesame seed flour or sunflower seed flour. I don't recommend oat flour as the cake would be dry and dense.

Nota 4Mana-mana pemanis berbutir boleh digunakan, termasuk gula tebu yang tidak ditapis seperti gula kelapa. Untuk kek yang lebih manis, tingkatkan gula kepada 3/4 cawan.

Nota 5Pastikan anda membeli serbuk penaik yang diperakui bebas gluten.

Nota 6Jus lemon atau limau nipis juga sesuai. Bahan berasid menjadikan kek vegan bebas gluten ini lebih gebu. Resipi ini berfungsi tanpanya, tetapi teksturnya sedikit lebih padat dan padat.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan