Vegan Irish Soda Bread - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.81 daripada 61 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Roti Soda Ireland Vegan

www.theconsciousplantkitchen.com

Roti soda vegan ini merupakan resipi cepat tanpa yis yang lazat di atas roti bakar atau sebagai hidangan sampingan kepada sup. Ia hanya mengambil masa 10 minit untuk disediakan!

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-irish-soda-bread/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan10

Masa Memasak30

Jumlah masa40

Hidangan: keping

Kalori: 109.8kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

3 cawan Tepung serbaguna atau dieja
¾ cawan Tepung Gandum Putih (nota 1)
1 ½ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Garam pilihan, boleh dibuat tanpa garam

Susu dadih vegan

2 sudu makan Epal sider cuka atau jus lemon atau sebarang cuka
1 ¾ cawan + 2 sudu besar Susu Soya atau susu oat atau susu badam

Untuk menguli roti

4-6 sudu makan Tepung serbaguna

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 430°F (220°C). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment yang telah disapu sedikit minyak. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan bersaiz sederhana, pukul susu soya dengan cuka sari apel. Ketepikan selama 10 minit sehingga ia pekat seperti susu mentega.
Dalam mangkuk adunan besar yang lain, pukul bersama tepung, soda penaik, dan garam.
Buat lubang di tengah dan tuangkan susu dadih vegan.
Kacau doh dengan spatula pada mulanya. Kemudian, apabila sukar untuk mengadun doh dengan spatula, gunakan tangan anda untuk menguli doh, tambah lebih banyak tepung jika perlu untuk membentuk bebola.
Uli doh selama maksimum 1 atau 2 minit sehingga anda boleh membentuk bebola. Jika doh sangat melekit, tambahkan tepung putih (sehingga maksimum 1/3 cawan) tetapi berhati-hati! Anda tidak mahu doh kering, atau roti Ireland akan menjadi sangat padat dan kering. Doh yang lebih melekit menghasilkan roti yang lembap dan elastik, dan itulah yang anda mahukan.
Pindahkan bebola doh ke atas dulang pembakar yang telah disediakan dan ratakan doh menjadi cakera nipis setinggi maksimum 3 cm (1.5 inci). Ini sangat penting, jika tidak, roti tidak akan naik langsung.
Potong pangkah yang dalam (1 cm dalam, 0.4 inci) di atas roti dan taburkan/tepuk sedikit tepung putih tambahan di atas roti.
Bakar pada suhu 220°C (430°F), rak tengah, selama 20–30 minit atau sehingga bahagian luarnya berkerak.
Pindahkan ke rak penyejuk untuk 1 jam sebelum dihiris.
Simpan roti pada suhu bilik sehingga 3-4 hari, balut dengan tuala bersih untuk mengekalkan kelembapannya.
Boleh dimakan begitu sahaja atau dibakar bersama jem atau avokado lenyek. Atau ia boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan segera untuk sup dan salad.

Nota

Susu berasaskan tumbuhan: Resipi ini mencapai tekstur roti terbaik menggunakan susu soya biasa dan bukannya susu rendah lemak atau susu berasaskan tumbuhan yang lain.

Nota 1Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.

Biji benih dan kekacang: Anda boleh menambah sehingga 1/2 cawan biji atau kacang cincang, seperti biji bunga matahari, biji labu, biji rami, biji bijan, walnut cincang, pistachio atau badam, ke dalam adunan roti.

Roti Manis: Anda juga boleh menambah sehingga 1/3 cawan buah-buahan kering, seperti aprikot, kranberi, kismis atau kurma, ke dalam roti ini.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan