Muffin Zucchini Vegan

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

4.82 daripada 16 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

www.theconsciousplantkitchen.com

Resipi Muffin Zucchini vegan yang mudah dan lembap dengan cip coklat.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-zucchini-muffins/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak30

Jumlah masa45

Hidangan: mufin

Kalori: 237.1kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 cawan Zucchini yang dicincang air berlebihan dibuang
¾ cawan Susu badam atau mana-mana susu berasaskan tumbuhan
1 sudu teh Jus lemon
1 ½ cawan Tepung serbaguna (nota 1)
½ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan
¼ cawan Gula Coklat Ringan atau gula kelapa
½ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Garam
1 sudu teh Kayu manis
¼ sudu teh Nutmeg
½ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan atau sebarang minyak sayuran
2 sudu teh Ekstrak vanila
½ cawan Pecan cincang atau cip coklat atau separuh daripada setiap cip

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Alas dulang muffin 12 lubang dengan pelapik kertas. Ketepikan.
Potong zucchini, biarkan kulitnya tertanggal, dan carik pada parutan yang lebih kecil pada parut tangan anda. Letakkan zucchini yang telah dicincang di dalam tuala dapur yang bersih, balut dan perah jusnya. Sukat 1 cawan zucchini yang telah dicincang + ditapis. Ketepikan dalam mangkuk
Dalam mangkuk adunan kecil, pukul jus lemon dan susu badam. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan besar yang lain, satukan tepung, gula, gula perang, garam, soda penaik, serbuk penaik, kayu manis dan buah pala.
Buat lubang di tengah tepung dan masukkan minyak zaitun, ekstrak vanila dan campuran susu badam.
Gaul sebati, kikis bahagian tepi untuk menyatukan semua bahan, membentuk adunan yang licin.
Masukkan zucchini parut dan kacang cincang sehingga sebati di dalam adunan.
Bahagikan adunan secara sama rata ke dalam 12 lubang muffin.
Bakar di rak tengah ketuhar anda selama 20-25 minit atau sehingga ia berwarna perang keemasan dan pencungkil yang dicucuk di tengah keluar bersih.
Sejukkan sepenuhnya di atas rak sebelum menambah sebarang aising.
Anda boleh menggunakan satu kelompok saya resipi aising vegan untuk aising kek cawan yang mudah dipasang paip di atasnya. Atau, untuk aising yang boleh disapu ringan, gunakan resepi aising krim kelapa.

Alatan

Nota

Nota 1Untuk versi bebas gluten, gunakan panduan penukaran bebas gluten.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan