Zucchini Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Jangan risau, iklan tidak akan muncul pada dokumen bercetak anda!

5 daripada 16 undi

Imbas ini untuk pergi ke resipi!

Brownies Zucchini

www.theconsciousplantkitchen.com

Ini Brownies Zucchini Brownies yang mudah dan lazat, sesuai untuk menggunakan banyak zucchini dari kebun anda. Resipi ini mengambil masa kurang daripada 15 minit untuk disediakan dan ia juga bebas telur dan tenusu.

Anda boleh mendapatkan resipi penuh, termasuk petua, foto langkah demi langkah, video, arahan penyimpanan, pertukaran alahan terperinci, Soalan Lazim dan simpan di: https://www.theconsciousplantkitchen.com/zucchini-brownies/ atau imbas kod QR di sini ➡️

Masa persediaan15

Masa Memasak25

Jumlah masa40

Hidangan: petak brownie

Kalori: 161.6kcal

Pengarang Carine Claudepierre

Ramuan

1 ⅓ cawan Zucchini yang dicincang tidak ditapis, dibungkus dalam cawan (nota 1)
¼ cawan Minyak Zaitun Perisa Ringan (nota 2)
1 sudu teh Ekstrak vanila
¾ cawan Gula Tebu Tidak Dimurnikan (nota 3)
1 cawan Tepung serbaguna (nota 4)
⅓ cawan Serbuk Koko tanpa gula (nota 5)
½ sudu teh Serbuk penaik
½ sudu teh Garam
⅓ cawan Cip Coklat Gelap (nota 6)

Peribumi AS - metrik

arahan

Panaskan ketuhar hingga 350 °F (180 °C). Alas dulang pembakar 8 inci dengan kertas parchment. Sapukan sedikit minyak dengan semburan minyak masak. Ketepikan.
Potong dan parut halus zucchini menggunakan parut tangan atau alat parut nipis pemproses makanan. Jangan perah jus zucchini yang telah diparut, masukkan ke dalam cawan untuk menyukat apa yang anda perlukan untuk resipi. Ketepikan.
Dalam mangkuk adunan yang besar, pukul tepung, gula, soda penaik, garam, dan serbuk koko sehingga sebati.
Letakkan zucchini yang telah dicincang di atas mangkuk, perah zucchini sehingga jusnya keluar ke dalam campuran tepung, kemudian masukkan zucchini yang telah dicincang ke dalam mangkuk. Langkah ini memudahkan pengacauan adunan brownie kemudian. Masukkan minyak zaitun, ekstrak vanila dan cip coklat.
Gunakan spatula getah untuk mengacau dan menekan zucchini ke dalam bahan-bahan kering. Semasa anda menekan, ia akan mengeluarkan lebih banyak jus, membasahi bahan kering, dan adunan brownie yang pekat akan terbentuk. Ia kelihatan sangat kering dan rapuh pada mulanya, teruskan mengacau dan menekan, anda memerlukan zucchini untuk membasahi bahan-bahan kering dan membentuk adunan untuk tekstur brownie yang terbaik. Saya suka memerah adunan dengan tangan (saya tahu ia bersepah), tetapi jika ia kelihatan terlalu rapuh, ia akan mengeluarkan jus daripada zucchini yang telah dicarik, membentuk adunan dengan baik.
Jika adunan masih terlalu kering dan tidak berketul, tambahkan 1-2 sudu besar air sehingga adunan terbentuk. Saya tidak perlu menambah air kerana zucchini saya sangat berair. Adunan sepatutnya berkilat, pekat dan padat, tidak terlalu cair dan basah.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
Bakar brownies selama 25-28 minit di rak tengah pada suhu 350 °F (180 °C) sehingga bahagian atasnya retak dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih.
Biarkan brownies sejuk selama 10 minit di dalam loyang, kemudian letakkan di atas rak penyejuk sebelum dihiris.
Jika suka, taburkan sedikit cip coklat di atas brownies suam yang dicairkan apabila sejuk.

Nota

Nota 1: You can peel or unpeel the zucchini; it's up to you. If you are using ultra-large zucchinis from your garden, they will form many seeds in the center. Scrape them out before shredding.

Nota 2: Any low-flavor oil works, like canola oil or melted plant-based butter, or melted butter if you use dairy in your kitchen (I don't).

Nota 3: White sugar is the best option for brownies that truly crackle on top. Other options like coconut sugar and demerara sugar won't provide the same outcome.

Nota 4: The recipe doesn't work with oat flour or almond flour. Try my brownies zucchini bebas gluten untuk pilihan bebas gluten menggunakan tepung badam, atau gunakan panduan penukaran bebas gluten.

Nota 5Atau jumlah serbuk koko yang sama.

Nota 6Saya menggunakan 70% bar coklat gelap yang saya cincang kasar menjadi ketulan. Tetapi sebarang cip coklat gelap juga sesuai.

Pada Suhu AmbienSimpan brownies dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari, atau bekukan dalam beg Ziploc sehingga 1 bulan. Cairkan pada suhu bilik sehari sebelumnya.

Mod Ketuhar: Saya menggunakan mod kipas (perolakan). Jika anda perlu menggunakan mod konvensional, saya cadangkan anda meningkatkan suhu sebanyak 25°F (15°C). Masa membakar sepatutnya sama, tetapi ia mungkin mengambil masa beberapa minit lagi.

Pemakanan