Almond Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

4.91 fra 10 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Mandelkaker

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse mandelkjeksene er melkefrie, eggfrie og glutenfrie kjeks laget med bare fire ingredienser og klare på under 25 minutter. De har en myk, sprø og lett smuldrete tekstur med en søt mandelsmak.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 14

Total tid24

porsjoner: cookies

Kalorier: 160.5kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Mandelmel 1 notater
⅓ cup Melis 2 notater
6 ss Melkefritt smør (usaltet) smeltet (merknad 3)
¼ teskje Mandelekstrakt valgfritt

For å dekke/pynte kakene

8 Mandler
⅓ cup Melis

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en stor stekeplate med bakepapir. Smør papiret lett med matoljespray. Sett til side.
Fyll en liten bolle med 1/3 kopp melis. Dette er det du bruker senere til å dekke kjeksene. Sett til side.
I en bolle rører du mandelmel, mandelekstrakt, melis og smeltet plantebasert smør til deigen er klissete og jevn.
Bruk en liten kakedeigskje eller spiseskje til å ta en liten mengde kakedeig og rull den til en ball i lett smurte hender. Jeg lagde 8 kakedeigkuler med denne oppskriften.
Rull deigballen til en bolle fylt med melis. Du vil at alle sidene av kakedeigballen skal være dekket. Gjenta for alle de resterende kakedeigballene. Hvis du vil ha en fin krøllete effekt, anbefaler jeg å gjenta dette trinnet to ganger. Det betyr at etter å ha rullet alle kakedeigballene én gang, gjør det igjen.
Legg deigkulene på den forberedte stekeplaten med litt mellomrom mellom hver, og trykk deretter en hel mandel på midten av hver kjeks.
Stek kakene i 12–14 minutter ved 180 °C til sidene er lett gyllenbrune.
La kakene avkjøles på stekeplaten i romtemperatur i 30 minutter. Ikke rør dem i det hele tatt, da de er myke i starten og blir faste når de avkjøles.
Flytt kakene over på en rist for avkjøling, og dypp sidene av dem i melisen igjen for å gi dem en fin snøaktig effekt.

Merknader

Merknader 1Du kan bytte ut mandelmel med mandelmel, men fargen på kjeksene vil bli mørkere og teksturen litt kornete.

Merknader 2: You can't swap the powdered sugar for maple syrup or sugar. You can use sugar-free powdered erythritol.

Merknader 3Smeltet kokosolje fungerer også. Sørg for å bruke raffinert kokosolje for å unngå kokossmak i kjeksene dine. Hvis du bruker meieriprodukter på kjøkkenet, bør vanlig smør fungere.

OppbevaringDu kan oppbevare kjeksene i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil 4 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring