Date Nut Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 13 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Daddel- og nøttebrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Daddel- og nøttebrød er et enkelt søtt brød med mye fiber, protein, mineraler og sunt fett, alt uten egg, meieriprodukter og raffinert sukker.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-nut-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning30

Steking 55

kjølig3

Total tid4 25

porsjoner: skiver

Kalorier: 237.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Medjool Datoer uten stein, finhakket, 155 g (merknad 1)
1 ½ kopper Varm mandelmelk (merknad 2)
2 kopper All-purpose mel (merknad 3)
2 ts Baking Powder
½ teskje Natron
1 teskje Kanel
¼ teskje Salt
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Olivenolje med mild smak (merknad 4)
⅓ cup Hakkede valnøtter (merknad 5)
⅓ cup Hakkede pekannøtter (merknad 6)

Valgfritt

½ cup Uraffinert rørsukker (merknad 7)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 23 cm brødform med bakepapir. Smør papiret litt med olje. Sett til side.
Legg de steinfrie dadlene i en glassbolle og dekk med varm mandelmelk. Sett en tallerken oppå bollen for å holde på all fuktigheten. Sett den til side i 10 minutter.
I en stor glassbolle tilsetter du mel, bakepulver, natron, kanel, salt og sukker hvis brukt. Visp til en jevn masse.
Hell dadlene med melken i en blender og kjør på middels høy hastighet til det dannes en pasta.
Hell daddelpastaen i bollen med de tørre ingrediensene. Tilsett olje, vaniljeekstrakt og hakkede nøtter.
Bruk en gummispatel til å røre til en jevn røre.
Hell brøddeigen i den forberedte pannen.
Stek brødet ved 180 °C på midterste rille i 25–35 minutter, til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
La den avkjøles i 10 minutter i formen, og flytt den deretter over på en rist. La den stå i romtemperatur i noen timer før du skjærer den opp.

Merknader

Merknader 1: You can use other types of dates, but they are less moist, which means the crumb of the bread won't be as soft. Make sure you weigh the pitted dates for precision.

Merknader 2: Make sure you measure the milk after warming it up. You need the amount to be precise, not evaporated, as it's used as a binder in the recipe.

Merknader 3Eller hvitt fullkornshvetemel eller hvitt speltmel. For en glutenfri versjon, bruk mitt glutenfri konverteringsguide. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour.

Merknader 4: Or other light-flavor oil. I don't recommend swapping oil for applesauce, mashed banana or yogurt, this will turn the bread dense, and gummy

Merknad 5 og 6Eller hakkede mandler eller frø som gresskarkjerner, hampfrø, solsikkekjerner.

Merk 7: Add the sugar for a sweet bread; skip if you don't like added sugar. Tasty options I like to add are soft brown sugar, date sugar, or coconut sugar.

OvnsmodusJeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

OppbevaringOppbevar brødet uskåret i kjøleskapet i en lufttett boks for å holde det fuktig og friskt. Hold det i opptil 4 dager. Frys det i en lukket boks i opptil 1 måned. Tin det dagen før i romtemperatur.

Ernæring