Date Walnut Bread - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 10 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Daddel-valnøttbrød

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Daddel-valnøttbrød er et enkelt, men deilig, supersaftig, søtt brød laget uten egg, tilsatt sukker eller meieriprodukter, men fullt av smak.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-walnut-bread/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 35

Total tid45

porsjoner: skiver

Kalorier: 197.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Medjool Datoer utgrodde (merknad 1)
1 cup Mandel-melk lunken (merknad 2)
⅓ cup Olivenolje med mild smak (merknad 3)
1 ½ kopper All-purpose mel (merknad 4)
½ teskje Natron
¾ teskje Baking Powder
1 teskje Kanel
½ teskje Salt valgfritt
1 teskje Vaniljeekstrakt

Gresskarfyll

½ cup Hakkede valnøtter (merknad 5)
½ cup Medjool Datoer uten stein, finhakket

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en 23 cm brødform med hengende deler av bakepapir. Smør papiret lett med oljespray. Sett til side.
Ha 1 kopp medjool-dadler i en stor glassbolle. Sett til side.
Ha mandelmelken i en mikrobølgeovnsikker bolle, dekk bollen med et lokk slik at melken ikke fordamper. Varm i mikrobølgeovnen i 1 minutt på høy varme. Du kan også varme melken i en kjele på middels varme med et lokk over kjelen.
Hell den varme mandelmelken over dadlene og dekk bollen med lokk. Sett den til side i 10 minutter.
I mellomtiden, i en stor bolle, tilsett mel, natron, bakepulver, kanel og salt hvis brukt.
Visp de tørre ingrediensene til de er jevnt blandet. Sett til side.
Hakk valnøttene fint på et skjærefjøl og ha dem i bollen sammen med melet.
Hakk den halve koppen medjool-dadler i mindre biter. Størrelsen spiller egentlig ingen rolle, men jo mindre de er, desto bedre fordeler de seg blant brødsmulene. Ha de hakkede dadlene i bollen med de tørre ingrediensene.
Hell dadlene og den lunken melken i en høyhastighetsblender, kjør på middels høy hastighet til det dannes en glatt, kremet daddelpasta.
Hell daddelpastaen i bollen med de tørre ingrediensene, og sørg for å skrape ned sidene av kannen med en slikkepott for å få med alt.
Tilsett olje og vaniljeekstrakt. Bruk en slikkepott til å røre alle ingrediensene sammen og danne en tykk og konsistent brødrøre.
Hell røren i den forberedte pannen.
Stek på midterste rille i ovnen i 35–45 minutter til toppen er tørr, og en tannpirker stukket i midten av brødet kommer ut ren. Brødet vil ikke heve seg mye, det er normalt. Det er et saftig daddelbrød, litt mer kompakt enn klassisk brød.
La det avkjøles i 10 minutter i formen, og løft deretter de hengende delene av bakepapiret for å løsne brødet over på en rist.
La brødet avkjøles i ytterligere 3 timer før du skjærer det opp. Hvis du skjærer det lunkent, er brødet skjørt og smuldrete, så det er bedre å vente!

Merknader

Merknader 1Hvis du bruker andre daddelsorter, mål vekten. Brødet vil bli tørrere hvis du ikke bruker medjool-dadler.

Merknader 2Eller hvilken som helst melk du liker.

Merknader 3: Or any low-flavor oil you like. Oil-free swaps won't work, the bread would get gummy, and packed.

Merknader 4Du kan ikke bruke havremel, mandelmel eller kokosmel. Du kan bruke hvitt speltmel eller hvitt fullkornsmel. Eller bruk mitt glutenfri konverteringsguide å gjøre den glutenfri.

Merknader 5Eller andre nøtter som mandler, pekannøtter eller pistasjnøtter. Eller frø som hampfrø og gresskarkjerner.

OppbevaringOppbevar brødet i kjøleskapet i en lufttett boks i opptil 4 dager. Skjær opp brødskivene før servering for å holde dem ferske. Du kan fryse brødskivene og tine dem i kjøleskapet dagen før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring