Easy Coconut Cake - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 15 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Enkel kokoskake

www.theconsciousplantkitchen.com

Dette Enkel kokoskake er en saftig, lett og luftig oppskrift laget med bare fem ingredienser. Du vil elske at denne kokoskaken er eggfri og melkefri, slik at alle kan få en bit.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-coconut-cake/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 30

Total tid40

porsjoner: skiver

Kalorier: 304.8kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

2 kopper Selvhevende mel (merknad 1)
1 cup Tørket kokosnøtt
1 cup Uraffinert rørsukker (merknad 2)
1 ⅔ kopper Hermetisk kokosmelk på boks (merknad 3)
7 spiseskje Smeltet kokosolje avkjølt, eller mer helfet kokosmelk for oljefri

Valgfritt

1 teskje Vaniljeekstrakt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en rund eller firkantet form på 23 cm med bakepapir. Smør lett med matolje. Sett til side.
I en stor mikseskål tilsetter du selvhevende mel, kokos og sukker. Visp godt sammen.
Vend inn de flytende ingrediensene: smeltet kokosolje, hermetisk kokosmelk og valgfritt vaniljeekstrakt. Visp til det dannes en jevn røre.
Hell kaken jevnt i den forberedte formen og stek den på midterste rille i ovnen i 30–35 minutter, til toppen er gyllenbrun og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.
La kaken avkjøles i 10 minutter i formen, og avkjøl den deretter i 2 timer på en rist før du skjærer den i skiver.
Du kan servere kaken naturell eller pynte den avkjølte kaken med min kokosglasur oppskrift eller min melkefri vaniljeglasur.
Dryss kokosflak over kaken før servering.

Merknader

Merknader 1For å lage 1 kopp selvhevende mel, rør 2 teskjeer bakepulver per kopp hvetemel. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret.

Merknader 2Alle granulerte søtningsmidler fungerer i denne oppskriften, som sukker, råsukker eller kokossukker.

Merknader 3: You can use packaged coconut milk, but the cake won't be as moist. Canned coconut milk contains more fat and makes the cake crumb moist and not dry.

OppbevaringOppbevar kakerester i en kakeboks i kjøleskapet i opptil 4 dager.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring