Healthy Banana Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 11 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Sunne banan- og blåbærmuffins

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Sunne banan- og blåbærmuffins er enkle muffins med 5 ingredienser laget uten egg, meieriprodukter og raffinert sukker, og du kan bruke alle disse modne bananene du har på kjøkkenbenken.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-blueberry-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 50

Total tid1

porsjoner: muffins

Kalorier: 209.6kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ⅓ kopper Most banan ca. 3 store gule/modne bananer, skrelt og most (merknad 1)
⅓ cup Lønnesirup (merknad 2)
½ cup Olivenolje med mild smak (merknad 3)
2 kopper Selvhevende mel (merknad 4)
1 cup blåbær fersk eller frossen (merknad 5)

Valgfrie tillegg

1 teskje Vaniljeekstrakt
1 teskje Kanel
½ teskje Salt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en muffinsform med 12 hull med papirformer. Smør papirformene lett med oljespray. Sett til side.
Skrell og mos bananene med en gaffel. Mål opp nøyaktig mengde. Hvis du har rester, frys dem ned i Ziploc-poser og bruk dem i en smoothie senere.
I en stor mikseskål, rør med en gummispatel moste bananer, lønnesirup, lett olivenolje og vaniljeekstrakt, hvis brukt.
Tilsett selvhevende mel, kanel og salt, hvis brukt. Rør igjen til det dannes en tykk røre.
Vend inn blåbærene og rør for å blande det jevnt.
Bruk en kakedeigskje til å fylle papirformene jevnt med røre.
Hvis du vil, kan du presse noen ekstra friske blåbær oppå hver muffins før steking.
Stek brødet på midterste rille i 26–30 minutter ved 180 °C til en tannpirker stukket i midten av en av muffinsene kommer ut ren.
La dem avkjøles i 10 minutter i muffinsformen ved romtemperatur, og deretter på en rist.

Merknader

Merknader 1Enhver moden eller gul banan fungerer, men bananer med mørke flekker på skallet vil gi den beste sødmen til disse muffinsene.

Merknader 2Du kan også bruke andre flytende søtningsmidler, som agavesirup, kokosnektar eller honning, hvis du bruker det på kjøkkenet.

Merknader 3Annen olje med lav smak fungerer også, inkludert smeltet, avkjølt kokosolje, lett avokadoolje eller rapsolje.

Merknader 4For å lage 2 kopper selvhevende mel, rør 2 kopper hvetemel med 4 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk min glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret. Mandelmel eller havremel fungerer ikke i denne oppskriften.

Merknader 5Frosne blåbær frigjør mer væske i røren. Du kan gjerne rulle dem i 1 spiseskje mel før du har dem i røren for å unngå at muffinsene blir for fuktige.

OppbevaringOppbevar muffinsen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager. Eller frys den i Ziploc-poser i opptil 1 måned og tin den dagen før i romtemperatur.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring