Lentil Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 11 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Linsekjeks

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse Linsekjeks er enkle, sunne, proteinrike kjeks laget av hermetiske linser. Det er ikke behov for proteinpulver for å nå 8 gram protein per porsjon. Du vil elske at kakedeigen er glutenfri, vegansk og klar på 5 minutter ved å blande alle ingrediensene i foodprosessoren din.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lentil-cookies/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 12

Total tid22

porsjoner: cookies

Kalorier: 291.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ cup Hermetiske brune linser skylt, drenert
¾ cup Peanøttsmør (usaltet) (merknad 1)
⅓ cup Lønnesirup (merknad 2)
⅓ cup Hjemmelaget havremel (merknad 3)
1 spiseskje Vaniljeekstrakt
1 teskje Baking Powder
¾ cup Melkefrie mørke sjokoladebiter (merknad 4)
¼ teskje Salt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et stekebrett med bakepapir. Smør papiret litt med kokosolje. Sett til side.
Ha de skyllede, avrente hermetiske linsene sammen med resten av ingrediensene, unntatt sjokoladebitene, i en foodprosessor.
Kjør på høy hastighet i 30 sekunder, stopp, skrap ned bollen på foodprosessoren og gjenta et par ganger til røren er glatt og det nesten ikke er noen linseklumper igjen. Det bør ikke ta mer enn 2 minutter totalt.
Hell i de mørke sjokoladebitene og puls et par ganger for å blande dem jevnt inn i kakedeigen.
Røren skal være litt klissete og tykk. Spray en kjeksdeigskje med olje, skrap litt deig fra bollen og slipp den ut på stekeplaten.
Gjenta med resten av kakedeigen, og la det være litt mellomrom mellom hver kakedeigball.
Fukt fingertuppene litt og flat hver kjeks litt ut. Disse kjeksene vil ikke utvide seg i ovnen, formen du gir nå er formen du får etter at du har stekt dem.
Stek kakene i 15–18 minutter ved 180 °C til kakebunnen er gyllenbrun og sprø på toppen. Kakene holder seg veldig myke, og det er normalt, de er klattformede kaker.
La kakene avkjøles på rist i 10 minutter, og skyv deretter en stekespade under hver av dem for å flytte dem over på en rist.
Avkjøl i 1 time, eller til de har fått romtemperatur, før de spises.

Utstyr

Kjøkkenmaskin

Merknader

Merknader 1Du kan også bruke solsikkefrøsmør for et nøttefritt alternativ. Andre nøttesmør fungerer også, inkludert cashewnøttsmør eller mandelsmør.

Merknader 2Alle flytende søtningsmidler fungerer, inkludert kokosnektar eller agavesirup.

Merknader 3Du kan erstatte havremelet med mandelmel, men kjeksen blir skjør med det alternativet. Hvedemel eller speltmel fungerer, men kjeksene blir mindre saftige og klattete.

Merknader 4Du kan bruke sukkerfrie veganske sjokoladebiter eller erstatte bitene med hakkede valnøtter.

OppbevaringOppbevares i kjøleskapet eller i spiskammerset i opptil 4 dager. Ellers fryses det i en boks og tines på en tallerken i romtemperatur i 3 timer før servering.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring