Veganske havregrynsmuffins

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

en vegansk havregrynsmuffins med blåbær og havre på toppen, plassert på et rødt og hvitt rundt lokk

5 fra 5 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne oppskriften på veganske havregrynsmuffins leverer de beste veganske blåbærmuffinsene til frokost, fylt med sunne ingredienser fra havre, lønnesirup og eplesaus, og klare på under 30 minutter.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oatmeal-vegan-muffins/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning30

Steking 20

Total tid50

porsjoner: muffins

Kalorier: 225kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Mandel-melk (merknad 1)
1 teskje Apple Cider eddik (merknad 2)
½ cup Lønnesirup
1 teskje Vaniljeekstrakt
½ cup Olivenolje med mild smak (merknad 5)
¼ cup Usøtet eplemos
1 cup Gammeldags havregryn (merknad 3)
1 ¾ cup All-purpose mel (merknad 4)
1 teskje Baking Powder
½ teskje Natron
1 teskje Kanel
½ teskje Salt
1 ½ cup Blåbær fersk eller frossen (merknad 6)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle et muffinsbrett med 12 hull med papirformer. Smør med matoljespray. Sett til side.
I en stor bolle visper du alle de våte ingrediensene: eplemos, mandelmelk, lønnesirup, vaniljeekstrakt, olje og eplecidereddik. Rør til røren er glatt.
Bruk en silikonspade til å røre inn de tørre ingrediensene: hvetemel, havre, natron, bakepulver, kanel og salt.
Vend inn blåbær, ferske eller frosne, og rør for å blande dem jevnt.
Fyll den forberedte muffinsformen jevnt med havregrynsmuffinsrøre og dryss ekstra havregryn eller blåbær på toppen av hver muffins før steking.
Stek muffinsene ved 180 °C i 25–28 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten av muffinsen kommer ut ren.
Avkjøl på rist før servering.

Utstyr

Merknader

Merknader 1Du kan også bruke soyamelk, havremelk eller en hvilken som helst usøtet plantebasert melk du liker.

Merknader 2Du kan bruke sitronsaft eller limesaft i stedet.

Merknader 3Hurtighavregryn er også et godt alternativ. Velg glutenfrie, sertifiserte havregryn om ønskelig.

Merknader 4Hvitt speltmel eller fullkornsmel fungerer bra i samme mengde. For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Merknader 5Enhver olje med lav smak fungerer bra, som rapsolje, smeltet kokosolje eller avokadoolje. For et oljefritt alternativ kan du prøve most banan eller eplemos.

Merknader 6: You don't need to thaw frozen blueberries. My tip is to place the frozen berries in a sieve and run cold tap water onto the berries to remove the blue hue and prevent the muffin batter from turning blue/purple.

Butikk: Oppbevar muffinsene i kjøleskapet i opptil 4 dager i en lukket boks, eller frys dem i opptil 1 måned i glidelåsposer.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring