Pumpkin Crepes - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 4 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Gresskarpannekaker

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse gresskarcrepene er en deilig høstversjon av mine klassiske crepes, perfekte som Thanksgiving- eller julefrokost med sin delikate gresskarsmak, søte smak og supermyke tekstur, klare på 30 minutter med 4 basisingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-crepes/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Total tid30

porsjoner: pannekaker (26 cm)

Kalorier: 183.7kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Gresskarpuré 1 notater
2 ss Valgfri olje 2 notater
2 kopper All-purpose mel
2 kopper Mandel-melk

Valgfritt

1 teskje Vaniljeekstrakt
1 teskje Gresskarpai-krydder 3 notater
¼ cup Uraffinert rørsukker

US Customary - Metric

Instruksjoner

I en mikseskål, visp gresskarpuré, olje, vaniljeekstrakt og mandelmelk til en jevn masse.
Visp inn mel, sukker og gresskarpaikrydder. Visp til blandingen er glatt. Den er tynnere enn pannekakerøre, og det er normalt.
Sett til side i romtemperatur i 10 minutter slik at røren hviler.
Varm en nonstick-panne med crêpebelegg, spray matolje på pannen og sett den over middels høy varme.
Det finnes to måter å lage pannekaker på. Hvis du aldri har laget pannekaker før, velg den første metoden. Bruk den andre hvis du er en ekspert.
MMetode 1: Du kan helle 1/2 kopp røre i midten av den varme pannen og smøre det ut i en sirkelbevegelse med en spiseskje. Dette er en fin metode for nybegynnere, men crêpen vil ikke bli like tynn eller like stor.
Metode 2: Hell den halve koppen med røre over pannen, og vipp pannen raskt for å fordele røren i et tynt lag. Hvis noen flekker ikke er dekket, vil ikke røren noen ganger renne ned til det stedet. Det kan være at røren er litt for tykk, eller at pannen er for varm, og røren stivner for raskt på ett sted. I dette tilfellet bruker du en teskje til å fylle hullene og fordeler den med baksiden av en skje for å fordele den fint. Hele pannen skal være dekket med et tynt lag med røre.
Tips for nybegynnere: Å lage pannekaker er en kunst som tar tid å mestre, spesielt smøreteknikken. Hvis du har problemer med en stor pannekake, eller hvis du aldri har laget pannekaker før, husk at den første pannekaken alltid er litt klissete. Etter hvert som du fortsetter, vil de neste bli bedre etter hvert som pannen blir varm, og overflødig olje som brukes til å smøre pannen absorberes av den første pannekaken. Hvis du sliter, kan du bruke metode 1.
Stek på middels høy varme til sidene løfter seg og er gyllenbrune, og du kan enkelt skyve en lang, tynn stekespade under crêpen for å snu den. Det tar omtrent 2–3 minutter å komme dit.
Snu og stek i ett minutt ekstra.
Server som dessert med ditt favorittpålegg: Jeg liker vaniljefrosting, hakket pekannøtter og lønnesirup. Eller server som frokost med peanøttsmør, skivet banan og lønnesirup.

Merknader

Merk 1: Jeg bruker hermetisk gresskarpuré. Du kan bruke fersk, avkjølt gresskarpuré i stedet.

Merknader 2Enhver olje fungerer til denne oppskriften. Velg den som passer for deg. Du kan bruke lett olivenolje, avokadoolje, rapsolje, kokosolje eller smeltet vegansk smør.

Merk 3: Swap for 1 teaspoon of cinnamon if you don't have pumpkin pie spices.

OppbevaringVanlige, ufylte gresskarpannekaker kan oppbevares på en tallerken dekket med plastfolie i opptil fire dager for å holde dem fuktige og friske.

Glutenfri: For en glutenfri versjon, bruk min glutenfri konverteringsguide.

Ernæring