Spinach Quinoa Tortillas - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

en stabel med spinat-quinoa-tortillas på et skjærebrett av tre dekket med hvitt bakepapir

5 fra 6 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Spinat-quinoa-tortillas

www.theconsciousplantkitchen.com

Disse spinat-quinoa-tortillaene er enkle, sunne, veganske og glutenfrie. De er laget av rå quinoa. Du vil elske den myke og smidige teksturen, noe som gjør dem perfekte til burritos, enchiladas eller quesadillas.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/spinach-quinoa-tortillas/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 5

Total tid15

porsjoner: tortillas

Kalorier: 134.2kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ¼ cup Quinoa ukokt (merknad 1)
¾ cup Vann i romtemperatur
3 kopper Baby spinat (merknad 2)

Valgfrie smaker

½ teskje Salt
¼ teskje Hvitløkspulver

US Customary - Metric

Instruksjoner

Advarsel: Du MÅ bruke en stekepanne med slippbelegg og høyhastighetsblender til denne oppskriften.
Ha quinoaen i en bolle og dekk den med vann fra springen. Plasser en tallerken oppå bollen og la den ligge i bløt i romtemperatur i minst 2 timer eller over natten.
Ha den bløtlagte quinoaen i en sil og skyll den under kaldt vann for å fjerne smuss og urenheter.
Ha den avrente quinoaen i kannen på høyhastighetsblenderen din. Tilsett vann, babyspinatblader og eventuelt smakstilsetning: salt og hvitløkspulver.
Close the lid of the blender jug and blend on medium speed 10 seconds then on high speed - speed 9-10 of a Vitamix blender - for about 1 minute or until the batter is smooth. The batter shouldn't be thick but rather a bit gritty, and no pieces of quinoa should be left at the end. You may have to stop the blender, scrape the sides and repeat. If needed, use the tamper attachment of the blender, to push the batter next to the blade.
Ha røren over i en mikseskål.
Varm en stekepanne med slippbelegg på middels varme og spray matolje eller en teskje olivenolje over hele pannen. Du må bruke litt olje i pannen, ellers vil røren feste seg til pannen og gå i stykker. Smør på nytt mellom hver tortilla mens du steker dem.
Hell 1/2 kopp røre i midten av formen, og bruk baksiden av en skje (eller baksiden av et målebeger) til å arbeide i sirkelbevegelser for å forsiktig fordele røren fra midten og utover til den danner en 12 cm stor tortilla.
Stek i 2 minutter på den ene siden, bruk deretter en gummispatel til å snu og stek i 1 minutt på den andre siden.
La de stekte tortillaene avkjøles på en rist. Ikke legg dem varme uten å legge et stykke bakepapir mellom dem, ellers vil de klebe seg sammen. De har en tendens til å klebe seg mindre når de er kalde.

Utstyr

Merknader

Merknader 1Alle quinoafarger fungerer, men mørkere quinoa gjør tortillaene mindre grønne.

Merknader 2Sørg for at du pakker spinaten i koppen for å måle nøyaktig mengde. Oppskriften er ikke testet med frossen spinat.

Oppbevaring: Store in the fridge in a sealed box for up to 3 days, making sure the quinoa tortillas don't touch and overlap, or they can stick together. Rewarm in a warm, non-stick pan or sandwich press if wrapped with filling.

Ernæring