• Denne oppskriften gir et kakelag på 9 cm. Gjenta oppskriften for en kake med to lag.
• Kle en rund kakeform på 9 cm med bakepapir i bunnen. Smør bunnen og sidene av formen med kokosolje. Sett den til side.
• Ha alle ingrediensene i en mugge til en høyhastighetsblender, følg rekkefølgen som er oppført i oppskriftskortet ovenfor, og pass på at du ikke kommer i kontakt med kald melk med smeltet kokosolje, ellers vil oljen stivne og danne klumper.
• Kjør på høy hastighet i omtrent 20–25 sekunder, eller til det dannes en jevn sjokoladerøre. Du må kanskje stoppe blenderen og skrape ned sidene av bollen eller bruke blenderstaven for å hjelpe røren å blande seg godt sammen. Stopp når røren er glatt og konsistent. Den vil alltid se litt kornete ut, men du skal aldri se store havregrynskiver.
• Ha røren over i den forberedte kakeformen og la den hvile i kakeformen mens du forvarmer ovnen.
• Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C).
• Stek i 25–35 minutter, eller til toppen har stivnet og sprekker, og en pinne stukket i midten av kaken kommer ut med litt smule på. Dette betyr at kaken fortsatt er fuktig i midten. Ikke overstek, ellers blir kaken tørr.
• Avkjøl kaken umiddelbart på en rist. Vent noen timer før du pynter med glasur.

Frosting

• Glaser bursdagskaken med min vegansk proteinfrosting or oppskrift på vegansk sjokoladesmørkrem. Hvis du lager en kake med to lag, doble også frostingoppskriften.

Oppbevaring

• Oppbevares i opptil 4 dager i en lukket beholder i kjøleskapet, eller fryses og tines 4 timer før bruk i romtemperatur.