Denne enkle 4-ingrediensen Vegansk sjokoladeglasur Oppskriften er glatt, silkemyk, kremet og perfekt å sprøyte over veganske cupcakes eller pynte med glasur på sjokoladekake. Du vil elske smaken av melkesjokoladesmørkrem, og ingen vil gjette at den faktisk er melkefri!
Etter å ha delt min oppskrift på vegansk vaniljefrosting, det er på tide å dele vår beste melkefrie sjokoladeglasur til kake og cupcakes. Det er en så enkel og deilig oppskrift at du sannsynligvis til og med vil lage denne for å slikke på skjeen og spise den som snacks!
La meg dele med deg hvordan du lager denne deilige veganske sjokoladesmørkremfrostingen.
Hva er vegansk sjokoladeglasur?
Det er en sjokoladeglasur til vegansk sjokoladebursdagskake og veganske sjokoladecupcakes det er naturlig nok:
- uten meieriprodukter
- eggfri
- glutenfri
- soyafri
Ingredienser til melkefri frosting
Så først må du samle fire enkle ingredienser. Nøkkelen til å lage en god, kremet og silkemyk melkefri frosting er valget av usøtet kakaopulver av god kvalitet og godt melkefritt smør.
- Melkefritt smør – Valget av melkefritt smør er nøkkelen til å gjøre frostingen smakfull og kremet. Det finnes mange merker på markedet, og det finnes to typer melkefritt smør. La meg forklare. Melkefritt pålegg – også kjent som melkefri margarin. Melkefrie pålegg er myke fra kjelen. De er gode å smøre på toast eller brød, men ikke det beste valget for frosting fordi de holder seg veldig myke. Noen er også laget av sterkt smaksatt olje, som presset olivenolje eller avokadoolje, som ødelegger frostingsmaken. Så, for å lage denne veganske sjokoladefrostingoppskriften, hold deg unna vegansk pålegg! Påleggsmerkene jeg ikke anbefaler er Earth Balance-pålegg, Nutellex-pålegg og Vutter. Melkefri bakepinne – Denne typen melkefritt smør ser akkurat ut som ekte smør. Det er hardt i konsistensen når det kjøpes i matbutikken, og som smør trenger det litt tid utenfor kjøleskapet for å mykne. Dette er det du trenger for å lage en god vegansk frostingoppskrift! Jeg elsker Earth Balance stick eller Naturali Vegan Block. For å bruke dem i en frostingoppskrift må du selvfølgelig ta dem ut av kjøleskapet i minst 30 minutter for å mykne.
- Usøtet kakaopulver Eller kakaopulver – Begge produktene fungerer veldig bra for å lage en smakfull vegansk sjokoladefrosting. Kakao er mørkere i fargen og sterkere i smaken. Det gir en mørk sjokoladefrosting med en jordaktig kakaobønnesmak som er mindre søt. Kakao er lysere i fargen, noe som gjør at frostingen smaker mer som melkesjokoladefrosting.
- Melkefri melk – Du kan bruke all slags melk som ikke er melkeprodusert i denne oppskriften, som kokosmelk, soyamelk, havremelk eller mandelmelk. Jeg anbefaler å bruke melk i romtemperatur, ellers klumper eller stivner frostingen i kontakt med kald melk.
- Melis – Også kjent som melis, er det den lette pulverformen av krystallsukker. Det gir en deilig søt smak til frostingen og tykner blandingen. For en sukkerfri vegansk sjokoladefrosting, erstatt melis med pulver allulose eller pulver erytritol. Begge er sukkerfrie, naturlige og diabetevennlige.
- Vaniljeekstrakt – Det er valgfritt å tilsette vaniljeekstrakt i en sjokoladeglasur, men hvem liker vel ikke et hint av vanilje i glasuren! Du kan også leke med forskjellige smaksekstrakter ved å bruke karamellekstrakt, sjokoladeekstrakt eller mandelekstrakt, avhengig av hvilken kake eller cupcakes du har tenkt å glasere med denne oppskriften.
Slik lager du vegansk sjokoladeglasur
- Først, ta det melkefrie smøret ut av kjøleskapet minst 30 minutter før du bruker det i din veganske sjokoladeglasuroppskrift.
- Du kan også skjære den i små terninger for å gjøre den myk raskere. Deretter har du den i en stor miksebolle eller i bollen til en kjøkkenmaskin. Det er bedre å bruke en høy bolle, rett og slett fordi søtningsmiddelet og kakaopulveret er veldig flyktige og lett sprekker ut av bollen.
- Bruk deretter padletilbehøret på kjøkkenmaskinen eller en håndmikser og pisk smør og vaniljeekstrakt i omtrent 1 minutt på høy hastighet til det er luftig og hvitere i fargen.
- Til slutt, stopp røren, tilsett usøtet kakaopulver, melkefri melk etter valg og melis.
- Pisk den veganske sjokoladeglasuren igjen til kakaopulveret er godt blandet inn.
Feilsøking
Hvis frostingen blir for tykk, tilsett en spiseskje ekstra melkefri melk og visp til den er blandet sammen. Gjenta dette til den får din favorittfrostingkonsistens.
Hvis den er for tynn, tilsett mer søtet pulver opptil 1/2 kopp totalt for denne oppskriften.
Oppbevaring
Denne melkefrie sjokoladeglasuren kan oppbevares i opptil 3 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. Den stivner i kjøleskapet, så det anbefales å sprøyte glasuren på cupcakesene før du oppbevarer dem i kjøleskapet, ellers blir det vanskelig å få den i en sprøytepose.
Du kan også fryse frostingen. Tin den over natten i kjøleskapet, og la den deretter komme i romtemperatur i 1 time før du sprøyter den.
Bruk av vegansk sjokoladeglasur
Denne veganske sjokoladeglasuroppskriften er enkel å sprøyte på toppen av cupcakes eller til å dekorere lagkaker.
Du kan bruke denne oppskriften til å lage min veganske sjokoladecupcakes, veganer Tysk sjokoladekakeeller gal sjokoladekake.
Ofte Stilte Spørsmål
Nei, du kan ikke bruke kokosolje i en melkefri frosting.
Det må være en vegansk smørpinne eller et vegansk smørpålegg med lett smak hvis du ikke har noe imot at frostingen holder seg myk.
Flere veganske frostingoppskrifter
Jeg elsker å bake kaker og ha vegansk frosting oppå dem. Nedenfor har jeg listet opp flere veganske frostingoppskrifter som du kan prøve!
Liker du denne oppskriften?
Legg igjen en kommentere nedenfor eller gå til vår Facebook-side der jeg svarer på (nesten) alle kommentarer, vår Instagram-side for inspirasjon, eller vår Pinterest for å lagre oppskrifter!
Vegansk sjokoladeglasuroppskrift
Ingredienser
- ⅓ cup Usøtet kakaopulver
- ½ cup Melkefritt smør (usaltet) - som jordbalanse
- 1 teskje Vaniljeekstrakt
- 1 ½ cup Melis
- 2-4 ss Usøtet mandelmelk - eller soyamelk eller havremelk
Instruksjoner
- I en stor bolle, visp mykt melkefritt smør og vaniljeekstrakt i 1-2 minutter til det er lett og luftig.
- Stopp vispen, tilsett usøtet kakaopulver, melis og 2 spiseskjeer melk.
- Visp igjen til blandingen er jevn og godt blandet. Hvis den er for tykk, tilsett mer melk, én spiseskje om gangen. Hvis den er for tynn, tilsett opptil 1/2 kopp ekstra melis, 1/4 kopp om gangen. Visp mellom hver tilsetning for å sjekke konsistensen og stopp med å justere når den er slik du liker den.
- Bruk denne melkefrie sjokoladeglasuren til å pynte 12 cupcakes eller en 8 cm kakeform. Smør med en stekespade eller sprøytepose.
- Oppbevar frostingen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager, eller frys den ned.
Perfekt! Smaker godt, kommer definitivt til å lage det igjen!
Det er utrolig å høre!
Tusen takk for at du delte denne sunne oppskriften. Den er veldig enkel å lage, og kommer til å lage den igjen.
Bare hyggelig!
Jeg elsket denne sjokoladeglasuren. Den er deilig, glatt, smakfull, luftig og holder lenge. Jeg brukte den på den veganske sjokoladebursdagskaken.
Takk igjen for at du tok deg tid til å anmelde og bake oppskriften min! Gratulerer med dagen.
Ville dette også fungere som fyll i cupcakes?
Jeg har ikke prøvd ennå, jeg tror det.
Jeg kommer til å bruke denne oppskriften, men vil kommentere at jeg ikke tror Earth Balance lager en usaltet bakestift.
Nei, den er ikke usaltet, men den er laget for baking, og den smaker ikke salt fordi natriumnivået deres er rundt 120 mg natrium sammenlignet med 400 mg for andre merker.
Hallo! Jeg har ikke laget denne ennå, siden jeg har problemer med å finne usaltet Earth Balance (eller engang Miyokos). Hva skjer hvis du bruker vanlig/saltet Earth Balance? Kanskje den bare smaker mer salt?
Ja, den blir salt, det er ikke sikkert du vil like den.
Takk for oppskriften. Kan jeg bruke cashewmelk?
Ja, cashewmelk fungerer fint!
Jeg lagde den i dag til bursdagen til en venninne. Den ser nydelig ut!
Takk skal du ha!!!
Kan jeg bruke kokossukker?
Du trenger melis til oppskriften, og jeg har aldri funnet melis. Hvis du bruker vanlig kokosmelis, vil det bli mange sprø sukkerkrystaller i frostingen.
Dette er den beste veganske frostingen jeg har brukt i veganske søtsaker. Takk.
Tusen takk!!