Vegansk kremet sopppasta

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

VEGANSK SOPPPASTA ENKEL Cashew-saus #vegansksopppasta #kremetsopppasta #sopppasta #sopp #pasta #veganskpasta #enkel #kremete #cashew-saus #cashew #sunn #enkel

4.82 fra 70 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

www.theconsciousplantkitchen.com

En kremet vegansk pastaoppskrift med cashewpastakrem.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-creamy-mushroom-pasta/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 20

Total tid30

porsjoner: porsjoner

Kalorier: 598.8kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

Kremsaus for cashewpasta

1 ½ cup cashew bløtlagt over natten i kaldt vann eller bløtlagt i 30 minutter i kokende vann
1 cup Soyamelkprotein pluss eller plantebasert melk du liker
2 ss Næringsrik gjær
1 teskje Paprika
2 ss Sitronsaft
½ teskje Salt

Sopppasta

2 ss Oliven olje Divided
10.5 gram Sopp skivet
1 spiseskje Melkefritt smør (usaltet) valgfritt eller bruk mer olivenolje
2 Hvitløk skrelt, finhakket
1 spiseskje Persille
1 cup Vegetabilsk bestand
18 oz Kokt pasta (ca. 9 g ukokt) kikertpasta, bokhvetepasta eller fullkorn

US Customary - Metric

Instruksjoner

Kremsaus med cashew-pasta

Ha alle ingrediensene til cashew-pastakremsausen i en blender. Rekkefølgen spiller ingen rolle: bløtlagte/avrente cashewnøtter, usøtet mandelmelk, paprika, næringsgjær, sitronsaft, salt.
Kjør på høy hastighet til cashewnøttene blir kremete og glatte uten klumper. Hvis det er klumper i sausen, kan det være fordi du ikke har bløtlagt nøttene lenge nok, eller at blenderen din ikke har kraft nok til å lage en jevn saus av cashewnøttene. Det er greit. Sausen vil fortsatt være deilig, men litt mindre glatt.
Sette til side.

Sopppasta

I en stor kjele, varm olivenolje over middels varme.
Tilsett skivede sjampinjonger og tørket persille, og stek videre. 5 minutter, helt til soppene slipper ut vannet sitt og reduseres i størrelse.
Rør inn vegansk smør og hakket hvitløk.
Når det veganske smøret er smeltet, hell i grønnsakskraften, cashewpastakremsausen og den kokte pastaen.
Rør om, dekk til og la det småkoke på lav varme i 5 minutter til pastaen er varm før servering.
Smak sausen til og juster med salt og pepper før servering.
Server med fersk italiensk persille, ristede pinjekjerner eller vegansk parmesan.

Oppbevaring

Oppbevares i lufttette beholdere i kjøleskapet i 3 dager, eller fryses. Tin i kjøleskapet dagen før.
Varm opp igjen på middels varme i en kjele. Hvis sausen har tyknet i kjøleskapet, tilsett litt vann eller grønnsaksbuljong for å gjøre den litt lysere.

Utstyr

Ernæring