Vegan Gluten-Free Cake - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

5 fra 5 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Vegansk glutenfri kake

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne veganske glutenfrie kaken er en enkel kakeoppskrift med den samme myke og luftige smule som klassiske kaker. Den lages på bare omtrent 40 minutter med 6 basisingredienser.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-cake/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 30

Total tid40

porsjoner: slice (6"cake)

Kalorier: 181.1kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 cup Glutenfritt mel til alle formål (merknad 1) med xantangummi i blandingen
1 cup Mandel-melk (merknad 2)
1 cup Mandelmel (merknad 3)
½ cup Uraffinert rørsukker (merknad 4)
3 ts Baking Powder (merknad 5)
3 ts Vaniljeekstrakt

Valgfritt

2 ts Apple Cider eddik (merknad 6)

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en rund kakeform på 15 cm med bakepapir. Spray formen med matolje. Sett til side.
I en stor mikseskål, visp glutenfritt hvetemel, bakepulver, mandelmel og sukker til alle de tørre ingrediensene er godt blandet.
Rør inn mandelmelk, eplecidereddik og vaniljeekstrakt.
Visp godt til røren er glatt. Den skal være tynn og flytende, og det skal ikke være noen melklumper å se.
Fyll kakeformen og stek den på midterste rille i 25–35 minutter ved 180 °C til en tannpirker stukket i kaken kommer ut ren.
La kaken avkjøles i romtemperatur i formen i 5 minutter, deretter på en rist i en time før du pynter med glasur.
Du kan bruke denne oppskriften til å lage lagkaker, doble oppskriften og stek i to 6 cm former, og deretter sette sammen lagkaken ved hjelp av min melkefri frosting.

Merknader

Merknader 1Jeg bruker en ferdig blanding av Stivelse (mais, tapioka, potet), rismel og tilsatt xantangummi.

Merknader 2All plantebasert melk fungerer, som soyamelk, kokosmelk eller cashewmelk.

Merknader 3: For a nut-free version, try sesame seed flour or sunflower seed flour. I don't recommend oat flour as the cake would be dry and dense.

Merknader 4Alle granulerte søtningsmidler fungerer, inkludert uraffinert rørsukker som kokossukker. For en søtere kake, øk sukkermengden til 0,75 dl.

Merknader 5Sørg for at du kjøper glutenfritt sertifisert bakepulver.

Merknader 6Sitron- eller limesaft fungerer også. Den syrlige ingrediensen gjør den veganske, glutenfrie kaken luftigere. Oppskriften fungerer uten, men teksturen er litt mer pakket og tett.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring