Yogurt Cake - The Conscious Plant Kitchen

Ikke bekymre deg, annonser kommer ikke til å vises på det utskrevne dokumentet ditt!

et stykke yoghurtkake på en blå tallerken

4.98 fra 39 stemmer

Skann dette for å gå til oppskriften!

Yoghurtkake

www.theconsciousplantkitchen.com

Denne 4-ingrediensen Yoghurtkake Oppskriften er en melkefri, eggfri, saftig vaniljekake inspirert av den klassiske franske yoghurtbegeroppskriften.

Du finner hele oppskriften, inkludert tips, trinnvise bilder, video, oppbevaringsinstruksjoner, detaljerte allergibytter, vanlige spørsmål og informasjon om hvordan du lagrer på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-cake/ eller skann QR-koden her ➡️

Tilberedning10

Steking 40

ro deg ned1

Total tid1 50

porsjoner: skiver

Kalorier: 206.4kcal

Forfatter: Carine Claudepierre

Ingredienser

1 ½ cup Selvhevende mel (merknad 1)
1 cup Vanilje plantebasert yoghurt (merknad 2)
⅔ cup Uraffinert rørsukker (merknad 3)
⅓ cup Lett olivenolje eller rapsolje

Valgfritt – anbefales for smakens skyld

2 ts Vaniljeekstrakt eller 1 teskje mandelekstrakt

US Customary - Metric

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 180 °C. Kle en rund kakeform på 15 eller 20 cm med bakepapir. Smør sidene og bunnen av formen. Sett til side.
I en stor bolle, visp vaniljeyoghurt, olje og sukker. Hvis yoghurten din er uten smak, eller yoghurten har en lett vaniljesmak, rør inn litt vaniljeekstrakt.
Vend inn mel og rør til røren er tykk og glatt.
Hell røren i den forberedte pannen.
Stek kaken ved 180 °C i 45–50 minutter for en 15 cm form eller 35–40 minutter for en 20 cm form. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en tannpirker i midten av kaken. Hvis den kommer ut ren, er den klar til å tas ut av ovnen. Hvis ikke, stek lenger, i intervaller på 10 minutter, til smulene har stivnet.
Avkjøl på rist i romtemperatur i 1 time før servering.

Merknader

Merknader 1Du kan også bruke 1 1/2 kopp hvetemel og tilsette 3 teskjeer bakepulver. For et glutenfritt alternativ, bruk mitt glutenfri omformer, men ikke glem bakepulveret. Oppskriften fungerer ikke med mandelmel eller kokosmel.

Merknader 2Yoghurten din skal være tynn nok til at den lett kan falle av en skje. Hvis den forblir i en fast klump, tynn den ut med en skvett mandel- eller soyamelk til den er flytende nok til å helles i. Sørg for at det er en hellbar, rørt variant – ikke en tykk, stiv yoghurt i «gresk stil».
Hvis du bruker naturell yoghurt, kan du øke sukkermengden til 0,75 dl, og du bør tilsette vaniljeekstrakt, ellers blir kaken smakløs. Du kan bruke melkeyoghurt hvis du foretrekker det.

Merknader 3Du kan bruke hvilket som helst krystallsøtningsmiddel, som kokossukker eller brunt sukker.

Merknader 4Du kan droppe vaniljeekstraktet hvis vaniljeyoghurten din har en sterk vaniljesmak.

Ovnsmodus: Jeg bruker varmluftsmodus. Hvis du må bruke vanlig modus, anbefaler jeg å øke temperaturen med 15 °C. Steketiden bør være den samme, men det kan ta noen minutter lenger.

Ernæring