2-Ingredient Pizza Dough - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 3 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Aluat de pizza cu 2 ingrediente

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Aluat de pizza cu iaurt grecesc este un aluat de pizza ușor de preparat, cu 2 ingrediente, plin de proteine, fără drojdie și cu cea mai delicioasă textură crocantă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/greek-yogurt-pizza-dough/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit8

Timpul total18

porţii: pizza

calorii: 455.8kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ¾ cupe Făină auto-crescătoare (nota 1)
1 ceaşcă Iaurt grecesc fără lactate (nota 2)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Într-un bol mare de amestecat sau în bolul unui mixer vertical, adăugați făina cu agent de creștere și iaurtul.
Dacă faceți aluatul manual, amestecați mai întâi cu o lingură de cauciuc, iaurtul formează cocoloașe când este amestecat cu făina. Opriți-vă, ungeți-vă mâinile și frământați și stoarceți pentru a lega ingredientele. Este lipicios și puțin murdar, dar se formează o bilă de aluat pe măsură ce frământați.
Dacă este prea lipicios, adăugați mai multă făină pentru a omogeniza aluatul. Aluatul trebuie să rămână moale, umed, dar să nu se lipească de mâini.
Dacă preferați, folosiți accesoriul tip paletă al unui mixer vertical. Frământați aluatul la viteză mică (viteza 2-3 a unui mixer vertical KitchenAid), până când se formează o bilă de aluat care se desprinde de bol. Durează aproximativ 2 minute.
Lăsați aluatul să se odihnească 10 minute la temperatura camerei, în timp ce preîncălziți cuptorul și tava/piatra de pizza.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Îmi place să preîncălzesc tava de pizza timp de 10 minute în cuptorul încins.
Împărțiți aluatul în două porții egale și întindeți fiecare aluat pe o suprafață ușor înfăinată, formând o pizza cu diametrul de 20 cm.
Așezați aluatul de pizza pe tava de pizza, întindeți un strat subțire din sosul de pizza preferat și toppingul ales.
Coaceți timp de 15-17 minute la 200°C pe raftul din mijloc al cuptorului, până când pizza este crocantă și brânza s-a topit.

notițe

Notă 1Puteți folosi 1 3/4 căni de făină universală și amestecați cu 4 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Poți folosi orice iaurt grecesc, chiar și iaurt simplu, dacă folosești lactate în bucătărie.

Aluat de pizza precopt: Puteți întinde aluatul de pizza, îl puteți coace în prealabil timp de 5-10 minute, îl puteți răci la temperatura camerei și îl puteți congela pe o bucată de hârtie de copt, învelită în folie alimentară. Îl puteți congela până la 3 luni. Nu este nevoie să îl decongelați; când doriți să îl folosiți, îl puteți desface din ambalaj, îl puteți păstra pe hârtia de copt, întinde toppingurile pe blatul de pizza congelat, trageți de hârtia de copt pentru a aluneca blatul de pizza congelat pe o tavă de pizza preîncălzită și coaceți ca de obicei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie