• Într-un mixer vertical, folosind accesoriul paletă, bateți untul vegan și zahărul timp de 1 minut până obțineți o compoziție netedă, cremoasă și pufoasă. De asemenea, puteți folosi un mixer manual și bateți ingredientele într-un bol.
• Încorporați făina și ingredientele opționale, dacă le folosiți, cum ar fi vanilia și sarea. Continuați să bateți la viteză mică până când se încorporează bine.
• Răzuiți marginile bolului, dacă este nevoie, pentru a combina toate ingredientele. Aluatul de prăjituri cu degetul mare ar trebui să arate sfărâmicios, dar nu uscat. Este moale și se ține bine dacă este apăsat în mână. Dacă este prea ud, adăugați mai multă făină, câte o linguriță pe rând. Dacă este prea uscat, adăugați o linguriță de apă.
• Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt. Ungeți hârtia cu ulei de cocos sau unt vegan. Dați deoparte.
• Modelați aluatul în bile de 1 cm și puneți fiecare bilă de aluat într-un bol umplut cu zahăr. Rulați bila pentru a lipi zahărul în jurul ei.
• Așezați fiecare bilă de aluat de fursecuri pe tavile de copt pregătite și folosiți degetul mare pentru a apăsa centrul bilei de aluat de fursecuri.
• Umpleți fiecare amprentă cu 1/2 linguriță de gem sau o bucată de ciocolată neagră.
• Coaceți la 180°C (350°F) timp de 15-18 minute pe raftul din mijloc al cuptorului sau până când fursecurile cu amprentă devin ușor aurii.
• Lăsați-le să se răcească complet pe un grătar și apoi încă 20 de minute.

Stocare

• A se păstra într-un borcan de fursecuri etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână sau a se congela și decongela cu o zi înainte la temperatura camerei.