• Tăiați conopida în buchețele mici de aproximativ 2 cm. Dați deoparte.
• Într-un bol mare, amestecați făina, pudra de usturoi, sarea și piperul.
• Adăugați uleiul de măsline, siropul de arțar, laptele de migdale și sosul Buffalo, amestecați până se formează un aluat gros - ar trebui să fie similar cu aluatul de clătite.
• Pulverizați coșul friteuzei cu aer cald cu ulei de măsline. Puneți deoparte.
• Înmuiați fiecare buchețel de conopidă în amestec și așezați-l într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer - veți lucra în tranșe, așa că puneți deoparte buchețelele de conopidă rămase pe o farfurie la temperatura camerei, în timp ce celălalt tranșă este în friteuza cu aer.
• Prăjiți la aer cald timp de 8-10 minute la 200°C, întoarceți aripioarele de conopidă și prăjiți din nou la aer cald pentru încă 4-6 minute sau 6-8 minute dacă săriți peste pasul următor, cel al glazurării.

Vitrare opțională

• Combinați ingredientele pentru glazură într-un bol mic și ungeți buchețelele de conopidă cu glazură. Puneți-le din nou în friteuza cu aer cald timp de 2 minute, până când devin lucioase, lipicioase și gătite complet. Puteți introduce un cuțit în centrul buchețelelor de conopidă pentru a verifica dacă sunt gătite în centru.

Servire

• Se servește cu sos de castraveți, dressing ranch sau orice sos îți place.