Air Fryer Churros - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

un bol umplut cu churros aurii, acoperite cu zahăr și scorțișoară, și un prosop albastru în fundal

4.89 de la 9 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Churros la friteuza cu aer

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste churros la friteuza cu aer cald sunt churros de casă, făcuți cu doar 4 ingrediente și acoperiți cu zahăr și scorțișoară. De asemenea, nu conțin ouă și lactate și nu aveți nevoie de un poș de ornat pentru a le modela!

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/air-fryer-churros/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit15

Timpul total25

porţii: churros

calorii: 126.9kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Faina de toate scopurile (nota 1)
2 linguri Produs Petrolier (nota 2)
1 ceaşcă Apa fiarta (nota 3)
1 lingură Zahăr din trestie nerafinat (nota 4)

Scorțișoară de zahăr

2 lingurițe Scorţişoară
⅓ ceaşcă Zahăr din trestie nerafinat

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Într-un bol, amestecați făina și zahărul. Dați deoparte.
Adăugați apa și uleiul într-o cratiță antiaderentă.
Aduceți la foc mediu-mare până ajunge la un punct de fierbere puternic.
Când apa clocotește, scoateți capacul și luați de pe foc.
Toarnă imediat făina și amestecă energic cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc pentru a forma o bilă de aluat moale și elastică.
Ungeți ușor o suprafață de lucru cu ulei, așezați bila de aluat pe ea și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute sau până când poate fi atinsă în siguranță cu mâna.
Rulați forma unui cilindru - consultați imaginile de mai sus pentru ajutor. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia cilindrul în 8 bucăți.
Rulați fiecare bucată de aluat de churro în rulouri de 5 cm lungime.
Folosind o furculiță, faceți niște marcaje pe toată suprafața fiecărei bucăți de aluat pentru a imita forma de churro. Nu va fi la fel de ușor ca un aluat, dar este mai ușor decât ungerea aluatului. (nota 5 pentru ungerea aluatului).
Pulverizați ulei de gătit pe coșul friteuzei cu aer.
Pune fiecare churro în coșul friteuzei cu aer cald și asigură-te că nu se ating între ele.
Prăjiți churros la aer cald timp de 15 minute la 200°C, întorcându-i la jumătatea timpului până când devin ușor aurii.
Între timp, într-un bol mic, pregătiți amestecul de scorțișoară și zahăr, amestecând uniform scorțișoara și zahărul. Dați deoparte.
Scoateți churros calzi din friteuza cu aer cald și așezați-i pe o tavă de copt. Pulverizați ulei de gătit pe toate părțile fiecărui churro, apoi amestecați cu zahăr și scorțișoară pentru a-l acoperi.

notițe

Notă 1Pentru o versiune fără gluten, folosiți-mi ghid de conversie fără gluten.

Notă 2Orice ulei, cum ar fi uleiul de canola, uleiul de măsline ușor sau margarina, funcționează.

Notă 3: You can also use almond milk or soy milk, but they won't crisp as much.

Notă 4Se poate folosi orice îndulcitor cristalin, cum ar fi zahărul de cocos sau zahărul brun.

Notă 5Aluatul este dificil de modelat. Funcționează doar cu un poș de patiserie rezistent, cu vârf mare în formă de stea. Umpleți punga cu aluat, modelați-l pe coș într-o formă de churros lungă de 5 cm și tăiați-o cu foarfeca pentru a permite churros să stea în coșul friteuzei cu aer.

sfaturi

Coacerea la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 350°F (180°C), pulverizați churros cu ulei și coaceți timp de 18-22 de minute, până devin aurii și crocanți.

StocareA se păstra până la 2 zile într-un recipient etanș la temperatura camerei. Reîncălziți câteva minute în friteuza cu aer înainte de servire.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie