Air Fryer Donut Holes - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

un bol umplut cu găuri de gogoși umplute cu jeleu, acoperite cu zahăr și scorțișoară, și o plantă verde în fundal

5 de la 5 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Găuri pentru gogoși în friteuza cu aer

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceste gogoși cu găuri la friteuza cu aer sunt gogoși ușor de preparat, făcute dintr-un aluat cu 2 ingrediente, fără drojdie, fără lactate și fără ouă.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/air-fryer-donut-holes/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit8

Timpul total18

porţii: gogoşi

calorii: 126.8kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

Aluat cu 2 ingrediente

1 ¾ ceaşcă Făină auto-crescătoare (nota 1) +3 sau 4 linguri pentru a modela aluatul
1 ceaşcă Iaurt vegetal cu vanilie (nota 2)

Pentru a acoperi gogoșile

A lucra aluatul

1-2 linguri Ulei de cocos topit (nota 3)

A umple (opțional)

⅓ ceaşcă Gem de căpșuni

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Într-un bol mare, adăugați făina cu agent de creștere și iaurtul cu vanilie.
Amestecați mai întâi cu o spatulă de cauciuc până când aluatul formează cocoloașe și bucăți. Acum, ungeți-vă din abundență mâinile cu un ulei cu aromă ușoară (ulei de canola sau avocado) și frământați aluatul până când formează o bilă moale și elastică. Uleiul fixează lipiciozitatea aluatului și adaugă elasticitate.
Așezați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Dacă este foarte moale sau lipicios, adăugați până la 3-4 linguri de făină, nu mai mult, altfel gogoșile vor fi pane și tari.
Împărțiți aluatul în 12 porții egale. Ungeți-vă mâinile cu ulei de cocos și frecați bine fiecare bilă cu ulei pentru a netezi marginile.
Ungeți coșul friteuzei cu aer cald cu spray de ulei și așezați găurile pentru gogoși în el, departe una de cealaltă, deoarece se extind mult. Pulverizați ulei pe găurile pentru gogoși. Dacă nu le puteți încăpea pe toate deodată în coș, păstrați găurile rămase pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt la temperatura camerei pentru a le prăji mai târziu la aer.
Prăjiți prima tranșă la aer cald la 180°C timp de 8-9 minute. Dacă sunt încă albe, agitați coșul și prăjiți la aer cald încă 3-4 minute. Ar trebui să se umfle, să devină aurii și să arate uscate ca niște chifle mici.
Scoateți gogoșile fierte din friteuza cu aer cald și prăjiți a doua tranșă la aer cald, urmând aceleași instrucțiuni ca mai sus. Lăsați găurile gogoșilor să se răcească pe un grătar timp de câteva minute.
Între timp, umpleți un bol cu zahăr și scorțișoară. Amestecați pentru a combina. Dați deoparte.
Într-un alt bol, adăugați untul vegetal și topiți-l la microunde în intervale de 20 de secunde. Lăsați deoparte la temperatura camerei.
Ungeți găurile călduțe de gogoși cu unt vegetal topit, apoi rulați-le într-un bol umplut cu scorțișoară și zahăr pentru a le acoperi.
Pentru a le umple, umpleți o seringă cu gem, introduceți seringa pe o parte a orificiului gogoșii și împingeți încet pentru a umple. Când gemul iese, opriți umplerea gogoșii. Puteți umple pe mai multe părți ale orificiilor pentru a adăuga mai mult gem în gogoașă.

notițe

Notă 1Puteți folosi 1 cană de făină universală și amestecați cu 2 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2: You can use any vanilla yogurt. I used cashew vanilla yogurt. Any plain yogurt also works, but the batter won't be sweet or flavored.

Notă 3Puteți folosi orice ulei vegetal. Scopul uleiului este de a unge mâinile, făcând aluatul moale, neted, elastic și nelipicios. Uleiul de avocado, uleiul de măsline sau uleiul de canola funcționează.

Coacerea gogoșilorPreîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Așezați gogoșile pe o tavă mare de copt cu hârtie de copt și așezați-le pe tavă, lăsând aproximativ cinci centimetri distanță între ele. Ungeți ambele părți cu ulei și coaceți-le pe raftul din mijloc timp de 15-18 minute sau până se rumenesc.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie