Almond Clusters - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Clusterele de migdale

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Clusterele de migdale sunt delicioase bucățele crocante de migdale cu ciocolată, cu conținut scăzut de zahăr, făcute cu doar 3 ingrediente. Sunt bogate în proteine naturale, cu aproape 3 grame per bucățică mică.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-clusters/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

A opri timpul10

Timpul total20

porţii: clustere

calorii: 85.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

3 uncii Ciocolata Neagra 55% pentru dulciuri, 70% pentru dulciuri medii sau 85% pentru dulciuri cu conținut scăzut de zahăr (nota 1)
1 ceaşcă Migdale (nota 2)
1 linguriță Ulei de cocos (nota 3)
1 ciupi Fulgi de sare de mare facultativ

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Mai întâi, alege tipul de ciocolată care îți place. Pentru ciocolate cu conținut foarte scăzut de zahăr, alege 85% cacao sau 70% pentru o delicatesă mai dulce. Pentru o ciocolată foarte dulce, folosește ciocolată cu 55% cacao.
Preîncălziți cuptorul la 160 °C. Așezați migdalele pe o tavă mare de copt. Coaceți timp de 12 minute, agitând-le la jumătatea timpului. Lăsați-le să se răcească timp de 30 de minute înainte de a le folosi în rețetă.
Într-un bol de sticlă potrivit pentru cuptorul cu microunde, adăugați pătrățelele de ciocolată și uleiul de cocos.
Încălziți la microunde în intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare interval, până când se topește complet.
Încorporați migdalele prăjite și folosiți o spatulă de cauciuc pentru a amesteca și a acoperi nucile.
Acoperiți o tavă mare, de lățimea congelatorului, cu hârtie de copt ușor unsă cu ulei. Dați deoparte.
Puneți o lingură de migdale acoperite cu ciocolată pe foile pregătite și repetați procesul, lăsând puțin spațiu între fiecare grup. Am făcut 16 grupuri.
Pune tava la congelator timp de 10-12 minute, până când ciocolata se întărește și se formează aglomerări.
Se servește cu un praf de fulgi de sare de mare.

notițe

Notă 1Orice ciocolată poate fi folosită în această rețetă, alegerea ciocolatei depinde de papilele gustative și de așteptările dumneavoastră legate de dulceață. Îmi plac batoanele de ciocolată degustare de înaltă calitate, cu un conținut de cacao cuprins între 70% și 85%. Dar dacă sunteți pasionați de dulciuri, 55% cacao este ideală pentru a crea bucăți delicioase de dulciuri.

Notă 2Puteți cumpăra migdale prăjite pentru a evita procesul de prăjire. De asemenea, puteți toca migdalele prăjite grosier pe un tocător înainte de a adăuga ciocolata sau puteți folosi migdale argintii pentru a face ciorchinii mai ușor de mușcat.

Notă 3: Any oil can be used as soon as it's low in flavor. Other choice are avocado oil or light olive oil.

StocareDepozitați clusterele într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni. Congelați-le până la 1 lună în pungi Ziploc, consumați-le congelate sau decongelați-le timp de 30 de minute la temperatura camerei înainte.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie