Almond Croissant Bars - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 21 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Batoane de croissant cu migdale

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Batoane de croissant cu migdale sunt batoane simple și sănătoase pentru micul dejun, cu peste 10 grame de proteine și 5 grame de fibre per felie, bogate în arome clasice de croissant cu migdale, fără ouă, fără gluten și fără lactate.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-bars/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit40

Timpul total50

porţii: baruri

calorii: 346.5kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Faina de migdale (nota 1)
2 ⅓ ceaşcă Ovaz rapid (nota 2)
1 ⅓ cupe Lapte de migdale (nota 3)
¼ ceaşcă Sirop de arțar (nota 4)
1 linguriță Extract de migdale (nota 5)

Topping cu pastă de migdale

1 ceaşcă Faina de migdale
1 linguriță Extract de migdale
3 linguri Sirop de arțar
4 linguri Unt topit pe bază de plante (nota 6)

A se presăra deasupra

¾ ceaşcă Migdale feliate
1 praf Zahăr pudră (nota 7)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de copt cu diametrul de 8 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol, amestecați făina de migdale, fulgii de ovăz rapidi, laptele de migdale, siropul de arțar și extractul de migdale până obțineți o compoziție omogenă. Nu va fi prea groasă, ci puțin lichidă, ceea ce este normal.
Turnați în tava pregătită. Lăsați să se odihnească 10 minute pentru a da timp fibrelor din ovăz să absoarbă lichidul. Între timp, pregătiți toppingul.
Într-un bol mic, amestecați toate ingredientele pastei de migdale până când se formează o pastă groasă care seamănă cu marțipanul. Dacă este prea uscată, adăugați puțin lapte de migdale. Ar trebui să fie groasă ca o pastă, dar nu sfărâmicioasă.
Puneți pastă pe toată tigaia cu lingurițe și apăsați pentru a o întinde grosier și a crea un al doilea strat deasupra. Nu va acoperi tot primul strat de aluat, e în regulă.
Presărați migdalele feliate peste tot și apăsați puțin pentru a se lipi de aluat.
Coaceți batoanele pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 40 de minute la 180°C (350°F), până când partea de sus este rumenă și se întărește, iar o scobitoare introdusă în centrul batoanelor iese curată.
Lăsați batoanele să se răcească timp de 10 minute în tavă la temperatura camerei, apoi lăsați-le să se răcească timp de 1 oră pe un grătar înainte de a le felia.
Tăiați în 9 batoane și serviți la micul dejun cu un strop de sirop de arțar și o lingură de iaurt. Presărați cu zahăr pudră chiar înainte de servire.

notițe

Notă 1Făina de migdale ultrafină este cea mai bună alegere. Previne o textură granuloasă a batonului. Puteți folosi făină de migdale, dar batoanele vor fi puțin mai închise la culoare și mai uscate.

Notă 2: Quick oats, or half quick oats and half oat flour for a firmer texture. These are the best option to make the bar layer taste like cake. If you use rolled oats, it won't firm up and be mushy or crumbly. Quick oats are a finer version of rolled oats. They have no additives. You can also make some yourself by pulsing rolled oats 2-3 times in a food processor.

Notă 3Sau orice lapte aveți la îndemână, cum ar fi lapte de ovăz sau lapte de soia. Dacă doriți ca stratul de baton să fie puțin mai bogat, înlocuiți 1/4 cană de lapte de migdale cu unt vegetal topit.

Notă 4Sau orice îndulcitori lichizi, cum ar fi siropul de agave sau siropul de orez brun.

Notă 5Nu ratați asta! Acesta este ingredientul magic care scoate în evidență toate aromele de croissant cu migdale din baton.

Notă 6Untul vegetal topit are un gust mai bun decât uleiul de măsline cu aromă redusă. Acestea fiind spuse, ambele opțiuni funcționează excelent, sau orice alt ulei cu aromă redusă, cum ar fi uleiul de cocos rafinat topit, va funcționa la fel de bine.

Notă 7Folosiți aluloză pudră pentru o opțiune fără zahăr.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocarePăstrați batoanele la frigider într-un recipient etanș timp de până la 4 zile.

Nutriţie