Almond Croissant Bread - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Pâine croissant cu migdale

www.theconsciousplantkitchen.com

Aceasta Pâine croissant cu migdale este o pâine delicioasă, fără ouă și fără lactate, făcută cu doar câteva ingrediente și plină de toate aromele care îți plac de la croissantele clasice cu migdale.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-bread/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep15

Timp de gatit1 5

Timpul total1 20

porţii: felii

calorii: 332.6kcal

Autor: Carine Claudepierre

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de chec de 9 x 5 cm cu hârtie de copt. Ungeți ușor cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol, adăugați făina cu agent de creștere, făina de migdale, zahărul și amestecați cu un tel.
Încorporați uleiul, iaurtul, laptele de migdale și extractul de migdale cu un tel.
Amestecați cu un tel pentru a forma un aluat omogen, fără cocoloașe.
Turnați aluatul în tava de chec pregătită. Dați deoparte.
Într-un alt bol puțin adânc, pregătiți toppingul. Amestecați făina de migdale, zahărul, uleiul și extractul de migdale până când obțineți un aspect de pastă uscată și sfărâmicioasă.
Puneți lingurițe de topping peste pâine și apăsați-le cu dosul unei linguri pentru a le lipi de aluatul de pâine. Învârtiți aluatul de câteva ori folosind vârful unui cuțit sau al unei linguri. Asigurați-vă că nu există goluri în aluat după acest pas. Dacă observați goluri, folosiți o lingură pentru a apăsa și a netezi suprafața, astfel încât aluatul să fie compact în tavă.
Presărați deasupra migdale feliate.
Coaceți pâinea pe raftul din mijloc al cuptorului la 180°C timp de 65-75 de minute. Asigurați-vă că acoperiți partea superioară a tăvii cu folie de aluminiu după 40 de minute pentru a preveni înnegrirea prea rapidă a acesteia. Verificați timpul de coacere des, de la 60 de minute. Introduceți o scobitoare în centrul pâinii; aceasta ar trebui să iasă curată sau cu puțină topping pe scobitoare.
Lăsați să se răcească timp de 10 minute în tavă, apoi timp de 3 ore la temperatura camerei pe un grătar sau peste noapte. Nu tăiați pâinea înainte ca aceasta să ajungă la temperatura camerei, altfel va deveni sfărâmicioasă și fragilă.
Dacă doriți, presărați zahăr pudră peste pâine chiar înainte de feliere.

notițe

Notă 1Pentru a prepara făina cu agent de creștere, amestecați 2 1/2 lingurițe de praf de copt în 1 3/4 căni de făină universală. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 2Sau făină de migdale, dar pâinea va avea o culoare mai închisă, va fi mai uscată și puțin grunjoasă. Recomand cu căldură făina de migdale ultrafină pentru un gust optim.

Notă 3: Puteți folosi orice ulei cu o aromă ușoară.

Notă 4Orice lapte fără lactate merge în această rețetă, cum ar fi laptele de ovăz sau laptele de soia.

Notă 5: Sau mai mult lapte pe bază de plante.

Notă 6Orice îndulcitor granulat funcționează pentru această rețetă, inclusiv zahărul de cocos, dar aluatul de pâine va fi mai închis la culoare.

Notă 7: Acesta este ingredientul cheie care adaugă aroma de croissant cu migdale, nu-l săriți!

Depozitare: Păstrați pâinea la frigider într-o cutie etanșă pentru prăjituri timp de până la 4 zile. Congelați până la 1 lună în pungi etanșe cu fermoar. Decongelați cu o zi înainte la temperatura camerei.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie

Pâine croissant cu migdale

Ingrediente

marțipan

A decora

Instrucțiuni

notițe

Nutriţie