Almond Flour Apple Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 de la 5 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Fursecuri cu făină de migdale și mere

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Fursecuri cu făină de migdale și mere sunt fursecuri simple făcute cu 6 ingrediente sănătoase, dar fără ouă, fără lactate și fără gluten, conținând totuși 8 grame de proteine și 5 grame de fibre.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-apple-cookies/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

Timpul total22

porţii: fursecuri

calorii: 255.2kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

2 ½ cupe Faina de migdale (nota 1)
3 linguri Sirop de arțar (nota 2)
1 ceaşcă Mere rase (nota 3) aproximativ 1 măr mare, fără coajă
1 linguriță Extract de mere (nota 4)
1 linguriță Scorţişoară
⅓ ceaşcă nuci pecan tocat mărunt (nota 5)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți ușor hârtia cu ulei de cocos. Dați deoparte.
Alege un măr aromat, cum ar fi Braeburn sau Granny Smith. Folosind o răzătoare manuală, la setarea cea mai mare, rade mărul până obții 1 cană de măr ras.
Tocați nucile pecan pe o placă de lemn.
Într-un bol mare, amestecați făina de migdale, siropul de arțar, merele rase, extractul de mere și scorțișoara.
Amestecați cu o spatulă de cauciuc până se formează aluatul. Ar trebui să fie lipicios, dar ușor de întins într-o bilă - nu lichid sau prea umed. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă pentru a lipi totul. Dacă este prea umed, adăugați puțină făină de migdale pentru a forma aluatul.
Încorporați nucile pecan tocate și amestecați ușor pentru a le încorpora, fără a le rupe.
Împărțiți aluatul în 8 bile. Aluatul este lipicios, așa că este recomandat să vă ungeți mâinile cu ulei pentru a rula bilele de aluat.
Așezați fiecare bilă de aluat pe tava de copt pregătită, lăsând 2,5 cm între ele și apăsați ușor partea de sus dacă doriți să aplatizați fursecurile. Dacă doriți, apăsați o migdală crudă în centrul de sus al fiecărui fursec și apăsați ușor pentru a imprima. Aceste fursecuri nu se întind foarte mult în timp ce se coc, ceea ce înseamnă că forma pe care le dați acum este aproape cea pe care o obțineți după coacere.
Coaceți fursecurile pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 16-18 minute la 180°C (350°F), până când marginile devin aurii.
Lăsați-le să se răcească timp de 15 minute pe tava de copt, apoi puneți o spatulă sub fiecare fursec și lăsați-le să se răcească pe un grătar timp de 1 oră.

notițe

Notă 1: The recipe works with an almond meal, but it doesn't work with coconut flour or regular flour. Sesame seed flour might work, but I haven't tested it.

Notă 2Puteți folosi orice îndulcitor lichid, cum ar fi sirop de agave, sirop de arțar sau sirop de mere, pentru a intensifica aromele de mere ale fursecurilor. Și sosul de mere funcționează și adaugă mai multă aromă de mere, dar fursecurile sunt mai moi.

Notă 3Alegeți mere cu o aromă puternică și vibrantă, altfel migdalele o vor masca prea mult. Printre acestea se numără Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp și Jonagold. Aceste soiuri își mențin bine forma în timpul coacerii și oferă un echilibru bun între dulceață și acrișor.

Notă 4: If you skip the apple extract, the cookies won't have a strong apple flavor.

Notă 5: Sau nuci tocate, migdale sau nucă de cocos rasă. De asemenea, poți să o sari peste ele.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocarePăstrați fursecurile la frigider până la 4 zile într-un recipient etanș. Puteți congela fursecurile în pungi Ziploc și le puteți decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.

Nutriţie