Almond Flour Donut Holes - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

5 din 1 vot

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Găuri de gogoașă cu făină de migdale

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Găuri de gogoașă cu făină de migdale Gogoșile mici, de dimensiuni mici, făcute din făină de migdale, perfecte dacă sunteți în căutarea unei rețete fără cereale și fără gluten. Nu sunt la fel de pufoase și elastice ca gogoșile pe bază de grâu, dar sunt moi și moi, cu o aromă delicioasă de migdale.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-donut-holes/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit12

Timpul total22

porţii: găuri

calorii: 102.1kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

1 ceaşcă Faina de migdale (nota 1)
2 linguri Făină de arorut (nota 2)
3 linguri Iaurt fără lactate (nota 3)
3 linguri Sirop de arțar (nota 4)
½ linguriță Scorţişoară (nota 5)
1 linguriță Extract de vanilie

Acoperire cu zahăr de scorțișoară

3 linguri Zahăr din trestie nerafinat (nota 6)
1-2 lingurițe Scorţişoară (nota 5)

Pentru a acoperi gaura din gogoașa coaptă/a bate zahăr cu scorțișoară

2-3 pulverizare de Ulei de măsline cu aromă blândă (nota 7)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă pentru mini-brioșe cu 10 forme de hârtie sau tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Ungeți-le cu un spray cu ulei de gătit. Dați deoparte.
Într-un bol, amestecați făina de migdale, făina de arorut, iaurtul, siropul de arțar, scorțișoara și extractul de vanilie. Amestecați cu o spatulă de cauciuc până se formează un aluat lipicios și ferm. Dacă este prea uscat, adăugați puțin mai mult iaurt. Dacă este prea lichid, adăugați puțin mai multă făină de migdale.
Ungeți-vă mâinile cu un ulei cu aromă blândă și rulați aluatul în bile mici - eu am făcut 10 - și așezați-le pe tava sau tava de copt pregătită.
Coaceți mini-gogoșile timp de 16-18 minute la 180°C, până când exteriorul devine auriu-maroniu și se usucă.
Lăsați bucățelele să se răcească pe tavă timp de 10 minute, apoi transferați-le ușor pe un grătar de răcire. Eu am folosit o linguriță pentru a le scoate din forma de brioșe fără a le rupe. Sunt încă puțin moi și se vor întări pe măsură ce se răcesc.
Între timp, pregătiți zahărul cu scorțișoară. Într-un bol mic, amestecați zahărul și scorțișoara.
Lăsați găurile gogoșilor să se răcească timp de 30 de minute, apoi pulverizați ulei cu gust ușor în jurul lor și tăvăliți-le prin zahăr și scorțișoară.

notițe

Notă 1Făina de migdale funcționează și ea, dar culoarea va fi mai închisă, iar textura puțin grunjoasă. Dacă sunteți alergic la nuci, încercați soluția mea. Găuri pentru gogoși cu 2 ingrediente

Notă 2: sau făină de tapioca sau amidon de porumb. Scopul acestui ingredient este de a adăuga o textură puțin mai mestecabilă găurilor de gogoașă. Deoarece făina de migdale nu conține gluten, vă puteți aștepta la o gaură de gogoașă pufoasă și elastică, dar adăugarea unui amidon va imita mestecarea gogoșilor clasice.

Notă 3: Puteți folosi orice iaurt fără lactate sau iaurt obișnuit, dacă preferați. Eu coc cu iaurt de cocos fără lactate, neîndulcit.

Notă 4Orice îndulcitor lichid funcționează.

Notă 5Puteți folosi și condimente pentru plăcintă cu dovleac.

Notă 6Orice îndulcitor granulat funcționează, cum ar fi zahărul brut din trestie, zahărul de cocos, zahărul brun sau aluloza pentru o opțiune fără zahăr.

Notă 7Folosesc un spray cu ulei de măsline cu gust blând sau o pensulă de patiserie și ulei de cocos rafinat topit pentru a unge exteriorul găurilor de gogoși.

Modul cuptorEu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15 °C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

StocareA se păstra la temperatura camerei până la 4 zile într-un recipient etanș.

Nutriţie