Avocado Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Nu vă faceți griji, reclamele nu vor apărea pe documentul tipărit!

4.91 de la 10 voturi

Scanează asta pentru a accesa rețeta!

Covrigi cu avocado

www.theconsciousplantkitchen.com

Acestea Covrigi cu avocado sunt covrigi ușor de preparat din 3 ingrediente, făcuți cu avocado copt. Sunt perfecți pentru a adăuga omega-3 și fibre covrigilor tăi.

Puteți găsi rețeta completă, inclusiv sfaturi, fotografii pas cu pas, videoclipuri, instrucțiuni de depozitare, înlocuiri detaliate pentru alergeni, întrebări frecvente și puteți economisi la: https://www.theconsciousplantkitchen.com/avocado-bagels/ sau scanează codul QR aici ➡️

Timp de Prep10

Timp de gatit20

Timpul total30

porţii: covrigi mari

calorii: 246.7kcal

Autor: Carine Claudepierre

Ingrediente

½ ceaşcă Piure de avocado copt echivalentul a 1 avocado Hass mare, copt, dar fără pată neagră/întunecată pe pulpă (nota 1)
½ ceaşcă Iaurt fără lactate (nota 2)
1 ¾ ceaşcă Făină auto-crescătoare (nota 3)

Topping-uri

1 lingură Condimente pentru covrigi (nota 4)
1 lingură Lapte de migdale (nota 5)

SUA obișnuită - metric

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Acoperiți o tavă mare de copt cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu spray de ulei de gătit. Dați deoparte.
Pe un tocător, scoateți pulpa avocado-ului copt. Dacă observați pete maronii sau negre, îndepărtați-le. Petele întunecate, la coacere, adaugă o aromă foarte amară covrigilor.
Zdrobiți pulpa verde și coaptă de avocado cu o furculiță până obțineți un piure fin, apoi puneți-l într-o cană gradată pentru a obține 1/2 cană. Dacă nu aveți suficient, adăugați pur și simplu iaurt.
Adăugați avocado-ul pasat, iaurtul și făina cu agent de creștere într-un bol, amestecați cu o furculiță și apăsați pentru a le combina.
Când începe să se formeze bucăți, unge-ți ușor mâinile cu ulei și frământă aluatul pentru a forma un aluat de avocado moale și consistent.
Dacă aluatul este prea umed, ajustați-l frământând mai multă făină.
Împărțiți-l în 4 porții egale pentru covrigi mai mari (așa cum se vede în imaginile de mai sus) sau 6 pentru covrigi mai mici.
Înfăinați ușor mâinile și rulați bucata de aluat într-o bilă, apoi introduceți un deget în centrul ei pentru a forma gaura din covrig.
Așezați covrigii în tava de copt pregătită la o distanță de 2 degete mari unul de celălalt - se extind în cuptor.
Ungeți partea de sus a acestora cu puțin lapte de migdale sau apă și presărați deasupra puțin condiment pentru covrigi.
Pune o bucată de folie de aluminiu în găurile covrigilor, astfel încât găurile să nu se micșoreze la loc în cuptor.
Coaceți covrigii timp de 20-22 de minute la 180°C (350°F), până se rumenesc.
Lăsați-le să se răcească complet pe un grătar înainte de a le felia.

notițe

Notă 1: A ripe avocado should be soft to the touch and when you lift up the cap on top reveal a light green color - no brown color. If your ripe avocado is brown/black inside, do not bake it, it will have a weird taste. You want a soft avocado flesh with green color for best flavors.

Notă 2Orice iaurt simplu merge pentru rețetă, ne place iaurtul cu cocos, iaurtul cu caju, dar dacă folosiți lactate în bucătărie, nu ezitați să folosiți iaurt grecesc.

Notă 3Puteți face 1 3/4 cană de făină cu agent de creștere amestecând 1 3/4 cană de făină universală cu 3 lingurițe de praf de copt. Pentru o opțiune fără gluten, folosiți rețeta mea. convertor fără gluten, dar nu uitați de praful de copt.

Notă 4Adăugați condimentul pentru covrigi peste covrigi pentru arome mai sărate și de usturoi și ceapă. Dacă nu aveți condiment pentru covrigi, vă recomand să amestecați o linguriță de sare în făină. Adăugarea altor semințe peste covrigi este gustoasă, cum ar fi semințe de dovleac, semințe de cânepă pentru proteine sau semințe de susan.

Notă 5sau apă sau orice lapte fără lactate vă place.

StocarePăstrați covrigii până la 4 zile la frigider, într-un recipient etanș. Congelați-i până la 1 lună într-un recipient închis. Dezghețați-i cu o zi înainte de servire.

Servirea covrigilorServiți covrigii cu crema de brânză fără lactate preferată, unt, felii de avocado, castraveți, spanac sau roșii.

Mod cuptor: Eu folosesc modul cu ventilator (convecție). Dacă trebuie să folosiți modul convențional, vă recomand să creșteți temperatura cu 15°C. Timpul de coacere ar trebui să fie același, dar ar putea dura câteva minute în plus.

Nutriţie