• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă pătrată pentru brownies cu hârtie de copt ușor unsă cu ulei. Dați-o deoparte.
• Înainte de a începe, măsoară cantitatea de avocado pasat în cana gradată. Acest lucru previne adăugarea unei cantități prea mari de avocado, care ar da o aromă ciudată brownies-urilor.
• Într-un robot de bucătărie sau blender de mare viteză, adăugați avocado pasat, siropul de arțar, tahini (sau untul de migdale/arahide), laptele de migdale, zahărul de cocos, pudra de cacao neîndulcită, ovăzul, praful de copt, extractul de vanilie și sarea.
• Procesați ingredientele pentru brownie la viteza mare a blenderului până se formează un aluat gros. Este posibil să fie nevoie să opriți robotul de bucătărie/blenderul de câteva ori, să răzuiți marginile bolului cu o spatulă de silicon și să repetați până când toate ingredientele sunt amestecate și nu se mai văd cocoloașe de avocado.
• Scoateți lama din robotul de bucătărie și încorporați bucățile de ciocolată.
• Transferați aluatul în tava de brownie și coaceți timp de 25-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată sau cu o mică firimitură pe ea.
• Lăsați brownies-urile cu avocado să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi pe un grătar până ajung la temperatura camerei.
• Brownies-urile calde cu avocado pot avea o aromă ciudată, așa că înainte de a le încerca, răcește-le și pune-le la frigider pentru o textură ultra pufoasă.

Stocare

• A se păstra la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile sau la congelat până la 3 luni în pungi cu fermoar. A se decongela la temperatura camerei cu o zi înainte.